長野県初出店！大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」の魅力

「鮨酒肴杉玉」が長野に初登場！

大衆寿司居酒屋の「鮨酒肴杉玉」が、長野県松本市に2026年5月28日にオープンしました。人気回転すしチェーン「スシロー」と同じグループに属するこの店舗は、地域住民や観光客に向けて、手頃な価格で新鮮な寿司や一品料理を楽しんでもらうために開店しました。これまで関東や関西などでの成功を収めてきたこのブランドが、甲信越エリアに進出したことは大きなニュースです。

店舗の特徴とメニュー

「鮨酒肴杉玉」では、回転すしの調達力を生かし、種類豊富な寿司と料理を提供しています。特に鮮度、味、見た目にこだわった「王道寿司」と、さらに高みに挑む「極み寿司」の二種類が楽しめます。王道寿司は、一貫からのオーダーが可能で、盛り合わせも充実。極み寿司は、特にこだわりを持って作られた一品で、「飲めるサーモン」や「厚切り5貫盛り」など、見た目にも楽しめるメニューが揃っています。

「杉玉ポテトサラダ」は、寿司屋ならではの発想で、刻んだガリをじゃがいもに混ぜ込んだユニークな一品。アオサや干しえび、パン粉を使用した“杉粉”がトッピングされ、見た目も楽しい仕上がりです。100種類以上のメニューが揃い、どれにしようか迷ってしまうほどです。

お酒とのペアリング

居酒屋メニューの充実さも特徴的です。10種類以上の地酒を取り揃え、有名酒から隠れた名酒まで幅広いラインナップを楽しめます。また、ノンアルコールのドリンクメニューも充実しているため、家族連れやお酒を飲まない方でも安心して利用できます。明るい白木を基調とした店内には、松本城を描いた絵師による手描きの壁画があり、気軽な雰囲気の中で食事を楽しむことができます。