家庭で楽しむ本格的な風味！冷凍薬味大容量シリーズ登場

冷凍薬味の新たな選択肢として、金印株式会社が「冷凍薬味大容量シリーズ」を発表しました。このシリーズは、家庭でも簡単に本格的な味を楽しむことができる冷凍タイプの調味料です。これまで、従来の調味料では味わえなかった「すりたて」、「刻みたて」の風味を、そのまま家庭の食卓に届けることができるのです。

冷凍薬味の開発背景

冷凍薬味シリーズは、2022年10月に発売されて以来、宅配事業や量販店を中心に展開される中で、多くのお客様から高評価を得てきました。特に、「本格的な風味を家庭で手軽に楽しめる」という点で料理好きの支持を集め、食品添加物が気になる顧客からの選ばれる理由となっています。しかし、その一方で、消費者からは「1袋あたりの個包装の増量」や「外袋のかさばりを減少させたい」といった要望も多く寄せられました。その反響を受け、新たに「大容量シリーズ」をラインナップに加えることが決定しました。

商品の特徴

この新ラインの特徴として、金印独自の冷凍技術が挙げられます。特に「超低温すりおろし製法」により、国産の本わさびをマイナス196℃で瞬間凍結し、おろすことで、辛味成分は従来の製法と比較して2.8倍、香り成分は1.7倍に増加しました。このプロセスによって、従来の製品に比べて、より新鮮で香り高い本わさびを楽しむことが可能になっています。また、冷凍流通と冷凍保管を行うことで、保存料などの食品添加物を最小限に抑え、素材本来の風味を保っています。

さらに、主原料には信州安曇野産の「本わさび」と高知県産の「しょうが」を厳選使用しており、産地にこだわることで安心感を提供しています。これらの素材は、無着色タイプで、品質に敏感なお客様にも選ばれる仕様となっており、安心してお使いいただけます。

商品概要

このシリーズには、2種類の製品が用意されています。まず「国産おろし本わさび」は、40gのパッケージに2g×20袋が10個入った、お得な大容量225グラム。主な原料には、安曇野で育った本わさびが含まれており、冷凍庫に保管することで常に新鮮な香りと辛味を食卓で楽しめます。

次に「国産おろししょうが」は、90g入りのパッケージで4.5g×20袋が10個入っています。こちらは高知県産の生姜を使用し、シャキッとした風味を冷凍したものです。

まとめ

今後は、家庭での料理にさらに便利で本格的な味わいを提供する「冷凍薬味大容量シリーズ」があれば、いつでも料理の品質を高めることができます。料理の際にはぜひ試してみてください。これにより、簡単にプロのような仕上がりを楽しむことができることでしょう。金印株式会社は、1929年に創業し、わさびをはじめ各種調味料を生産・販売している愛知の企業です。ぜひ、公式サイトをご覧いただき、詳細な情報をチェックしてみてください。