親子で楽しむ発酵の世界！夏休み特別ワークショップが阪急うめだ本店に登場

夏休みに親子で発酵体験！

2026年の夏、梅小路醗酵所が阪急うめだ本店で初の出店を果たします。期間は7月27日（月）から8月4日（火）まで。地下1階の「ツリーテラス」では、親子向けの特別な発酵ワークショップ「こどもカレッジ」が開催されます。

このイベントのテーマは“発酵の知恵×親子の体験”。梅小路醗酵所の代表商品「KUROCO」をはじめ、ノンアルコールの黒麹ビールや新商品のコンソメ麹、株式会社ナニワとのコラボ商品「くろねこうじもなか」など、数多くの魅力的な商品が販売されます。親子一緒に楽しむことができる体験型のショップとして、多様な発酵の魅力を体験する機会を提供します。

発酵を学ぶ楽しさを伝えよう

発酵食品は日本の食文化に深く根ざしていますが、実際にその仕組みを学ぶ場は少ないもの。ここでは、梅シロップや塩麹、発酵あんこを使ったもなか作りなど、子どもでも楽しめるワークショップが用意されており、親子での参加が推奨されています。自宅でも活用できる発酵商品の販売も行い、学んだ知識を家庭で生かせるよう工夫されています。

体験コースの内容

行われるワークショップは3種類。まずは「梅シロップ体験」。梅を利用したシロップ作りを通じて、食材の持つ力や発酵の知恵を学んでいく内容です。次に「塩麹体験」では、日常料理に応用できる塩麹を自らの手で作ることができます。どちらも参加費は2,600円です。

そして、特に注目すべきは、株式会社ナニワとの共同企画「フルーツ発酵あんこでもなか作り」。親子で発酵文化を学びながら、オリジナルのもなかを作る楽しさが詰まったワークショップです。参加費は2,300円で、夏季限定のこの体験は絶対に見逃せません！

こだわりの新商品をそろえて

出店の間、梅小路醗酵所は「KUROCO」の他にも、発酵を日常生活に取り入れるための新商品の販売を行います。特に、黒麹由来の爽やかな風味を持つノンアルコール黒麹ビールは、子どもや運転をされる方でも安心して楽しめる新しい飲み物です。また、野菜と麹だけで作り出した動物性原料不使用の「まるでコンソメ麹」もご家庭で便利に使える優れもの。発酵の魅力を新たに提案する商品として登場しています。

発酵文化を未来へ繋ぐ

梅小路醗酵所の代表商品は、黒麹の魅力を再発見し、 everyday life にそれを取り入れて楽しむために作られています。発酵は特別なものではなく、誰もが手軽に用意できるもの。この初出店を通じて、親子での体験を通じて、次世代に発酵を伝えていく素晴らしい機会となるでしょう。

夏休みに行く親子の体験として、子どもたちに発酵の楽しさを伝え、生活に取り入れるチャンスを逃さずに！