名尾手すき和紙の美しさを包む生ガトーショコラNo.6登場

メゾンカカオの新作生ガトーショコラ「テロワールコレクション No.6」

洗練された味わいのチョコレートを提供する【メゾンカカオ】から、注目の新作「生ガトーショコラテロワールコレクション No.6」が登場します。6月1日より数量限定で販売が始まり、特製の手すき和紙で包まれるこのスイーツは、梅雨の季節にぴったりの装いで届けられます。これは、唯一無二の魅力を秘めた特別な生ガトーショコラです。

【テロワールの楽しみ】

メゾンカカオでは、月替わりで12種の生ガトーショコラを展開しており、No.6はその第25弾。今回使用されるのは、自然の美しさを表現した手すき和紙“梅雨の踊り子”。この美しい和紙は、紫陽花を漉き込むことで、日本の梅雨がもたらす繊細な美しさを体現しています。手作りであるため、1つ1つに温かみを感じることができ、まるで日本の自然を感じるかのようです。

【華やかな味わい】

生ガトーショコラ No.6は、コロンビアのサンタンデールとトマコという2つのカカオの産地から厳選されたカカオを使用し、果物のように瑞々しく華やかな味わいを実現しています。フルーティなアロマと、軽やかな酸味が溶け合い、食べ進めるごとにその味わいの奥行きを感じられる、贅沢な一品です。豊かな自然の中で育まれたこれらのカカオが醸し出す、柑橘系の香りやトロピカルフルーツのような甘味は、口の中で軽やかに広がります。

【メゾンカカオのこだわり】

メゾンカカオの特徴は、「テロワール」に対する深い理解です。畑の土壌や気候、環境がカカオの風味に直結することを理解し、職人たちがその技術を駆使して一つ一つのチョコレートに命を吹き込んでいます。コロンビアでは、豊富な水と肥沃な大地がカカオの育成を可能にし、その結果、貴重なフレーバービーンズが育まれます。