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メゾンカカオの新提案「生ガトーショコラ テロワールコレクション」

鎌倉発のアロマ生チョコレートブランド、メゾンカカオが贈る新たなチョコレート体験の第一弾が登場します。2月1日より販売が開始される「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.2」は、その名の通り、カカオのテロワール、つまり生育環境に基づいた特別な一品です。

テロワールとカカオ

メゾンカカオは、カカオの栽培と加工のプロセスに非常にこだわっています。テロワールとは、特定の地域の気候や土壌、環境が特産物の味に与える影響を表した言葉です。この概念をもとに、月ごとに異なる味わいの生ガトーショコラが展開され、カカオ本来の魅力が感じられる商品が作られています。「生ガトーショコラ テロワールコレクション」は、その象徴とも言える存在です。

「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.2」の魅力

「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.2」は、コロンビア・サンタンデル地方で栽培されたカカオを使用しています。この地域は、年間を通じて穏やかな気候に恵まれており、華やかな酸味と花の香り、さらには蜂蜜を思わせるまろやかな甘みが特徴です。これにより、味わい豊かなガトーショコラが実現されています。

また、メゾンカカオ特有のブレンディング技術が活かされており、カカオマスやカカオバター、ミルク、砂糖の配合は0.1%単位で調整されています。これにより、個性豊かなフレーバーがバランスよく表現され、味わいと香りが見事に融合するのです。

限定販売の情報

この生ガトーショコラは、数量限定で500本が製造され、各店舗やオンラインショップで購入することができます。シリアルナンバー入りの特別な一品として、購入した方々には格別な体験が待っています。

販売店舗は、鎌倉本店や丸の内店、名古屋タカシマヤ店など、全6店舗で展開されます。

• - MAISON CACAO 鎌倉小町本店（神奈川県鎌倉市小町2-9-7）
• - MAISON CACAO 丸の内店（東京都千代田区丸の内3丁目3−1新東京ビル1階）
• - MAISON CACAO NEWoMAN横浜店（神奈川県横浜市西区南幸1-1-1）
• - MAISON CACAO グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内1-9-1）
• - MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4）
• - MAISON CACAO オンラインショップ（https://onlineshop.maisoncacao.com/）

まとめ

メゾンカカオの「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.2」は、ただのチョコレートではなく、カカオの育成環境やこだわり抜いたブレンド技術によって生まれた、まるでアートのような一品です。期間限定での販売なので、この機会をお見逃しなく、ぜひお試しいただきたいです。

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