2026年新春を祝う特別な食卓「DEAN & DELUCA OSECHI」の予約開始

株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCAが、2025年9月19日（金）より、2026年の新年を迎えるにふさわしい特別なおせち「OSECHI 2026」の予約を開始します。おせちは日本の正月に欠かせない伝統の食文化で、その格式を尊重しつつ、全国から入手した新鮮な食材と職人の技を結集して、心を込めた料理が詰まっています。

日本の伝統と現代の美味の融合

「OSECHI 2026」では、古来よりお正月の食卓を華やかに彩ってきた黒豆や数の子、昆布巻きといった縁起物を用意。さらに、素材の特徴を活かした多彩な料理を取り入れ、家族が集う場にふさわしい魅惑の一品が揃っています。そのビジュアルも美しく、見る者の心を弾ませる、特別なお重です。

壱の重：日本の恵みが詰まった伝統の祝い肴

壱の重には、海老の艶煮や紅鮭の昆布巻き、数の子など、日本各地から厳選された旬の素材が並びます。特に注目は、大粒のイクラを香り豊かな柚子で包んだ「イクラの柚子釜」と、ふっくらと炊き上げた東京・あんやの「黒豆」。各地の職人が手掛ける伝統的な祝い肴で、お正月のテーブルを美しく彩ります。

弐の重：DEAN & DELUCAらしいオードブル

弐の重には、DEAN & DELUCAならではのスタイリッシュで味わい深いオードブルが盛り込まれ、自家製のパテや鮮魚を用いた一品が絶品です。特に目を引くのは、有名なオシェトラキャビア。濃厚で余韻が長く、パーティーを華やかに彩る要素となるでしょう。他にも、合鴨のスモークや、旬のタコとアワビのコンソメ煮など、食べるほどに楽しさが広がる一皿です。