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最高級コーヒー体験「プレミアムモカ」が全国発売！

2026年7月14日、エチオピア産G1グレードのモカ豆を100%使用した新商品「プレミアムモカ」がファミリーマートで全国発売されます。この商品は、世界No.1バリスタとして名を馳せる粕谷哲さんとファミリーマートの共同開発によって誕生しました。

徹底したこだわりで完成した一杯

「プレミアムモカ」とそのアイス版である「アイスプレミアムモカ」は、約2年にわたる試作と検証を経て、ついに完成しました。使用されているのは、エチオピアのイルガチェフェ産で、全体の収穫の1%未満しかない希少なG1グレードのモカ豆。この貴重な豆を使用することで、華やかな香りと果実を思わせる酸味が引き出されています。

また、豆の焙煎方法についても高温短時間で行い、抽出時の豆の量や蒸らし時間も通常の約1.3倍、1.1倍と見直され、贅沢な味わいが実現しました。これにより、コンビニながらもスペシャルティコーヒー体験が堪能できる内容となっています。

新型コーヒーマシンの開発も手がける

粕谷さんは、2020年2月から「FAMIMA CAFÉ」のコーヒー開発に関与しており、今回のプレミアムモカの監修だけでなく、約7年ぶりに開発される新型コーヒーマシンにも参加しています。この新しいマシンは、各メニューに適した粒度で豆を挽く「挽き方調整グラインダ」を搭載し、さらに粕谷さんのハンドドリップ理論を活かしたお湯の注ぎ方を実現。これにより、全国のファミリーマートで安定した品質のコーヒーが楽しめるようになっています。

売上の一部はエチオピア支援へ

この「プレミアムモカ」と「アイスプレミアムモカ」は、2026年6月30日から9月14日までの期間、ファミリーマートが実施する「エチオピア支援寄付キャンペーン」の対象商品になっています。このキャンペーンでは、対象商品を1カップ購入するごとに1円がエチオピアの子どもたちの教育支援に役立てられます。

コメント：粕谷哲の想い

「世界一美味しいコンビニのコーヒーをつくる」というビジョンのもと、開発チームと共にこの製品に取り組んでいます。スペシャルティコーヒーが専門店だけに限られるのではなく、日常のコンビニでも美味しいコーヒーを楽しむことができる世界を目指しています。」と粕谷さんは語っています。

商品情報

• - 発売日: 2026年7月14日（火）
• - 商品名: プレミアムモカ

- サイズ・価格:
- Sサイズ：230円
- Mサイズ：300円
- Lサイズ：360円
- LLサイズ：420円
- 内容: エチオピア産の最高等級モカ豆100%を使用。

• - アイスプレミアムモカも同時発売：

- Sサイズ：240円
- Mサイズ：340円
- Lサイズ：440円
- LLサイズ：470円

この商品は、粕谷哲が手がけた究極の一杯として、全国のカフェイン愛好者たちに新たな体験を提供します。まさに、日常生活の中で特別なコーヒー体験を手軽に楽しんでほしいという願いが込められています。

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