名古屋・ストリングスホテルの10周年記念春の特別コース『桜華』販売開始！旬の味覚が満載

名古屋・ストリングスホテルのセレブレートイベント

愛知県名古屋市に位置するストリングスホテル名古屋は、2026年1月21日に開業10周年を迎えます。この特別な瞬間を祝い、同ホテルが運営する鉄板焼レストラン「匠」では、特別コース『五感で楽しむ春の特別コース～桜華～』の販売を開始します。このコースは、3月13日から5月14日までの期間限定で、大切な日を彩る至福の食体験を提供します。

旬の食材で贅沢な春を感じる

『桜華』は、シェフによるライブパフォーマンスを堪能できる鉄板焼きスタイルの特別コースです。春の旬の食材を使用したメニューは、五感を刺激する至高のひと皿で構成されています。此方の一品目、北海道産フルーツトマトのフランベは、炎が立ち上がる瞬間と共に芳醇な香りが広がります。この温前菜は、イベリコ・ベジョータの生ハムと相性抜群で、濃厚な甘みを引き立てています。

続く冷前菜には、旬の桜鯛を使用し、日向夏のさっぱりとした酸味とオシェトラキャビアの贅沢な塩味を加え、色とりどりな春野菜と共に華やかに仕上げました。魚料理には、岡山県産の鰆と天然の甘みを持つ天使海老をふっくらと焼き上げ、ホワイトアスパラガスや春キャベツのピュレで包みます。この料理は、素材の魅力を引き立てるためのヴェルモットソースが、全体を優しくまとめています。

メインの肉料理としては、愛知県産知多牛のフィレとサーロインをフィレ50g、サーロイン50gで食べ比べができるスタイルが用意されています。さらに、とろける黒毛和牛のロースも選べ、ご希望に合わせて多彩な薬味や旬の焼き野菜と共に提供されます。最後を飾るデザートには、バニラやキャラメルの甘い香りが楽しめるトンカ豆と苺を合わせた贅沢なプリンパフェが用意され、堪能していただけます。

特別なひとときを演出する選べるオプション

また、誕生日や記念日を祝うためのオプションも多数用意されています。例えば、月替わりの誕生石をテーマにしたオリジナルカクテルが用意され、季節ごとの記念日を美しく彩ります。さらに、事前に予約することで花束やオーダーケーキ、アニバーサリープレートなどを特別に用意し、大切な方との時間をより一層特別なものにしてくれます。これらは一層の感謝の気持ちを込めた演出となります。

舞台となる場所について

「匠」は、ストリングスホテル名古屋の1階に位置し、心地よい雰囲気を楽しめる空間が広がっています。ランチタイムは平日11:30から、ディナーは平日17:00から開始され、特に木曜日は定休日です。訪れる際には、予約をお勧めいたします。特別なディナーをぜひ心ゆくまでお楽しみください。

詳細が気になる方は、ストリングスホテル名古屋の公式ウェブサイトをご覧ください。この記念すべき10周年を共に祝福し、春の味覚を楽しむ特別なコースをぜひご体験ください。