名古屋に初登場！回転寿司「廻転鮨銀座おのでら」の魅力とは

名古屋に充実の回転寿司体験！

2026年6月11日、名古屋市の新モール「HAERA」に「廻転鮨銀座おのでら名古屋店」がグランドオープンします。回転寿司業態としては東海エリアに初出店となり、注目を集めています。

ブランドの背景

「銀座おのでら」は、「銀座から世界へ」をスローガンに、日本食の魅力を世界へ発信するブランドです。現在、26店舗が3カ国に展開され、一部店舗ではミシュランの星を獲得しています。特に、母体であるONODERA GROUPが豊洲市場の初競りで本まぐろを落札した実績を持ち、鮪の質と鮮度には自信があります。

名古屋店は、これまでの対面カウンター高級業態の「鮨銀座おのでら名古屋店」に続く形で登場し、より親しみやすい形で江戸前鮨を提供します。

新しい店舗での体験

「廻転鮨銀座おのでら」では、鮮度抜群のネタと職人の技による極上の江戸前鮨を回転寿司スタイルで楽しむことができます。お店は商業施設「HAERA」のB2階に位置し、さまざまな新しい業態が一堂に会する場所にあります。

店内は、カウンター席のほか、グループや家族でもくつろげるテーブル席や個室も完備。職人の技を間近で見ることができ、食事がより特別なものになるでしょう。

華やかなメニュー

提供されるメニューには、豊洲市場から直送される新鮮なネタが含まれます。特に代表的なメニューである「やま幸」本まぐろは大トロから赤身まで、一貫から楽しむことができます。江戸前仕込みの自家製小肌や煮穴子、さらに「本気の軍艦」シリーズも特色です。

ここに加えて、オープンを記念したコラボレーションスイーツも見逃せません。愛知県を代表する老舗「青柳総本家」とのコラボによる新たな和スイーツが登場します。ういろうを用いた独創的なデザートが多数揃い、食後の楽しみとしても最適です。