#スシロー #地域の魚 #東北プロジェクト

スシローが地域の味を守る取り組み

株式会社スシローが、一般社団法人TOHOKU海にいいことプロジェクトと連携し、東北の魅力的な魚を新たなメニューとして提供します。この取り組みは、地域の小学生が考案したアイデアを元に、実際に地元で獲れた新鮮な食材を使用した特製メニューが展開されます。2026年3月25日から、岩手、宮城、福島の各県のスシロー店舗で販売されるこのメニューは、食を通じて地域の海の重要性を再認識し、次世代に伝えることを目的としています。

取り組みの背景

このプロジェクトは、海水温の上昇による魚種変化を題材に、子どもたちが地域の未来を考える力を育むことを目指しています。海の変化に敏感に対応し、地元の魚を知り、食文化を守るための活動が、若い世代の学びと成長につながっています。

商品紹介

この取り組みの一環として、各県で考案されたユニークなメニューが登場します。まずは岩手県から:

• - 宮古の真鱈漬け炙り ゼリーポン酢のせ（税込140円）: 自家製の真鱈を炙り、ゼリーポン酢、ねぎ、生姜を添えて仕上げました。芳醇な香りとともに、さっぱりとした味わいが楽しめます。
• - 宮古の真鱈フライ わかめタルタルのせ（税込200円）: 外はサクサク、中はふわっとした真鱈のフライに、海藻を使った特製タルタルをトッピング。新しい組み合わせが魅力です。

次に宮城県のメニューは:

• - 気仙沼産かつお 香味野菜（卵黄醤油）（税込180円～）: 塩竈市立第一小学校のアイデアから生まれた、かつおに香味野菜と卵黄醤油を組み合わせた一品。食感が楽しめるフライドガーリックもトッピング。
• - 気仙沼産かつおとめかぶネバネバ軍艦（税込120円～）: めかぶとのコンビネーションが新感覚。ねばねばとした食感がかつおに絡みます。

そして福島県では:

• - 福島水揚げ めひかり焦がし醤油（税込280円）: めひかりを炙って香ばしさを引き出し、レモンで爽やかに仕上げた逸品。
• - 福島水揚げめひかりの天ぷら(梅肉)（税込280円）: サクサクの天ぷらに、海苔と梅肉が絡み合い、意外な美味しさを生み出したお料理です。

展望

このプロジェクトの成功により、地域の子どもたちがもっと多様な問題に目を向け、地域貢献や環境保護について学ぶ機会を提供することが期待されます。また、地域の魚や食文化を守る動きは、観光振興や地元経済の活性化にも寄与することでしょう。

ぜひ、この機会に各県のスシローで特別なメニューを味わい、東北地方の海の豊かさを再発見してみてはいかがでしょうか。 スシローでの新しい体験は、味覚だけでなく、地域への愛着も再確認する絶好のチャンスです！

お問い合わせ

本プロジェクトに関する詳細やご質問は、（一社）TOHOKU海にいいことプロジェクト（電話：022-304-3055、メール：[email protected]）までお気軽にお問い合わせください。

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