名古屋に新たな魅力誕生、オールデイダイニング「MAISON YWE」が登場！

名古屋の新たな食文化の拠点、MAISON YWE

名古屋市中区錦に、2025年7月9日、水曜日、オールデイダイニング「MAISON YWE（メゾンイー）」がカルチャービジネスホテル「BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI」の1階にオープンします。運営は、食とクリエイティブに特化した株式会社MAISONETTEが行います。この新しいダイニングは、宿泊客だけでなく、誰でも利用することができる、開放的でフレキシブルな食卓を提供する場所を目指しています。

MAISON YWEのコンセプト

MAISON YWEは過去に名古屋で9年間営業していた実績を持ち、再開に際して多くのリクエストを受けています。再出店は、2年ぶりのことで、多様なカルチャーを尊重しつつ、新たなスタートを切ることを目指しています。コンセプト「You are What you Eat.（あなたは食べたものでできている）」を基に、独自の食文化を提供します。特に「おいしい、安心・安全」を重視し、厳選した素材を活かした自家製の料理やドリンクが並びます。

ユニークなメニュー

朝食から始まり、ブランチ、ランチ、カフェ、ディナー、バーと、利用シーンに合わせたメニューを常に提供。例えば、朝食では、野菜たっぷりの米粉クレープや鶏粥を楽しめます。また、米粉を使ったパンケーキは外はサクッと、中はモチっとした食感が特徴で、組み合わせを選べる楽しさもあります。ランチタイムには、野菜クレープやパンケーキ、さらには日替わりの特製メニューが用意され、午後の小腹満たしにも対応します。

食材へのこだわり

MAISON YWEでは、日本の食文化や季節を感じられる食材を厳選して使用しており、特に顔の見える生産者から仕入れた新鮮な素材を活かしています。管理栄養士による栄養面への配慮もあり、健康志向の方にも満足できるラインナップです。また、サウナ後の「整う」メニューには、ヘルシーな磯豆腐や植物由来のドリンクが揃えており、選択肢も豊富です。

ドリンクとスイーツ

オリジナルブレンドのコーヒーやお茶は、料理に調和するよう選ばれており、新たに特製ドリンクも提供予定です。デザートも充実しており、特に名物のチーズケーキやティラミスは外せません。

落ち着いた空間デザイン

空間デザインは、手がける建築家の山本亮介氏により、まるでホテルのラウンジにいるような落ち着いた雰囲気が漂います。静かな環境で良質な音楽が流れ、ソファ席やカウンター席でリラックスしながら食事を楽しむことができるのが特徴です。Wi-Fiの完備と、仕事や友人との時間を大切にできるように工夫されています。

開業記念イベント

2025年6月28日（土）にはオープニングパーティも開催され、食と音楽、カルチャーとのセッションを楽しむことができます。この新たな空間で、さまざまな体験を通じて、是非ともMAISON YWEの魅力を感じ取ってみてください。

「MAISON YWE」に足を運ぶことで、日常が少し特別なものに変わることでしょう。利用する時間帯に応じた多彩なメニューが、あなたをお待ちしています。