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ヤマサちくわと桜丘が共演する秋の味覚体験セミナー開催

セルリアンタワー東急ホテルにて、10月26日（日）に「第四回穂の国とよはし・東三河の歴史と食文化のランチセミナー」が開催されます。この特別なイベントは、1827年に創業した老舗「ヤマサちくわ」と、日本料理の名店「Japanese Cuisine 桜丘」の素晴らしいコラボレーションによるものです。

セミナーの魅力

このランチセミナーでは、ヤマサちくわの七代目社長、佐藤元英氏が講師を務め、ちくわの発祥から現在に至るまでの歴史をレクチャーします。また、すり身を竹に巻くデモンストレーションを交えながら、参加者もその技術を体感し、実際に自らの手でちくわを焼き上げる楽しみも味わえます。このセミナーに参加することで、ちくわへの理解が深まり、豊橋の食文化に触れる貴重な経験となるでしょう。

厳選食材での特別メニュー

さらに、秋の味覚が詰まった特別ランチメニューも用意されています。愛知県田原市や愛知みなみ農業協同組合から厳選された地元の食材を使用し、名誉総料理長、福田順彦氏の監修のもと、桜丘の調理長、鶴田が特別メニューを作り上げます。この日は、新城市の「四谷の千枚田」で直接収穫したお米も提供される予定です。地元の美味しさを満喫できる、この日だけのメニューをお楽しみください。

日本酒とのペアリング

また、日本酒も数種類用意されており、地元で生産されるおすすめ酒が食事と共に楽しめます。お酒を飲まない方のためには、ノンアルコールドリンクも用意されるので、誰でも安心してご参加できます。美味しい料理と共に、秋のランチを楽しめるこのセミナーは、一日限りの特別な体験です。

イベント詳細

• - 開催日時: 2025年10月26日（日） 受付12:00～ 開宴12:30
• - 会場: 日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」（2F）
• - 料金: 1名8,000円（サービス料、消費税込）
• - 内容: 佐藤元英氏によるレクチャー、ちくわ焼き体験、日本料理コースメニュー、日本酒2種（ノンアルコールの用意あり）
• - 出演者: 佐藤元英氏（ヤマサちくわ株式会社）、福田順彦氏（名誉総料理長）、鶴田敬氏（桜丘調理長）
• - ご予約・お問い合わせ: TEL. 03-3476-3420（Japanese Cuisine 桜丘）

この秋、五感を活かした味覚の冒険に参加しませんか？美食と文化の交差点で、心温まるひとときを過ごしましょう。皆様のご参加をお待ちしております。

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