日本とイタリアの文化を楽しむ特別フェア「Italia in Festa 2026」開催

日本とイタリアの160年の絆を祝う特別フェア

2026年8月1日から、ホテル椿山荘東京で「Italia in Festa 2026」という特別なフェアが開催されます。このイベントは、日本とイタリアの国交樹立160周年を記念するもので、両国の魅力を料理、ワイン、文化を通じて体感できる内容となっています。

フェアの概要

このフェアは、在京イタリア大使館の公式ロゴ使用許可を受けた上で開催され、日本とイタリアの文化や美意識をテーマにした特別プログラムが展開されます。レストラン、バー、ラウンジ、展示が一体となって、訪れる人々にまるでイタリアを旅しているかのような体験を提供します。

イタリア料理「イル・テアトロ」での特別コース

メインダイニングの「イル・テアトロ」では、日本とイタリアの食文化の融合を表現した特別コースを提供します。料理の監修はエグゼクティブシェフのフォルコリン・アルベルト氏が務め、イタリアの伝統的な技法を基にしつつ、日本の食材や文化を取り入れたメニューが用意されています。

特に注目すべきは、米粉を使ったラビオリで、ホロホロ鶏の旨味を凝縮したラグーを詰め込んだ一皿。これに加え、ポルチーニや松茸を使った前菜や、酒粕と大麦のリゾット、太刀魚と薩摩芋を組み合わせた魚料理など、多彩な料理が楽しめます。料理とともに、イタリア各地のワインもペアリングされます。

ワインフェアと生産者を招いたメーカーズディナー

フェア期間中には、地域ごとの魅力を感じられるワインフェアも行われます。南イタリア、中部イタリア、北イタリアをテーマに豊富なワインが取り揃えられ、さらに生産者を招いた特別なディナーイベントも実施されます。トスカーナの「イル・ボッロ」やピエモンテの「ボルゴーニョ」を迎え、限定メニューに合うペアリングを楽しむことができます。