春の美味を味わう！三河湾リゾートリンクスの限定ビュッフェ

春の訪れを告げるビュッフェ

愛知県西尾市にある【三河湾リゾートリンクス】では、2026年3月4日から春のディナービュッフェがスタートします。このビュッフェでは、地元で愛される名物料理である「レモン煮」が登場。西尾市の「いかフライ」や蒲郡市の「揚げ若鶏」を使用したこの料理は、地域の魅力を再発見する素晴らしい機会です。

このホテルは全室オーシャンビューを誇り、美しい海の景色を楽しみながら至福の時間を提供。さらに、名鉄西尾蒲郡線の沿線に立地し、地域の交通手段を支えています。最近では利用促進への寄与が求められており、リゾートリンクスはこの線の重要性を理解し、訪れる人々にその魅力を伝えていくことに積極的です。

地元の味を楽しむ「レモン煮」

ビュッフェメニューで提供される「いかフライのレモン煮」は、揚げたてのいかフライに、レモン、醤油、砂糖をブレンドした甘酸っぱいタレを絡めた一品です。サクサクの衣と優しいイカ本来の旨みが見事に調和しています。柑橘の香りと濃厚な旨みのハーモニーを堪能できることでしょう。

もう一品は蒲郡市の「揚げ若鶏のレモン煮」。カリッと揚げられた若鶏に、甘酸っぱい艶やかなレモンダレが絡まり、肉汁のジューシーさと共に絶妙なバランスを楽しむことができます。

特製カクテルとコラボメニュー

また、ビュッフェと共に楽しめるオリジナルカクテルも魅力です。蒲郡産の美味しいミカン”はるみ”を使った「はるミモザ」は、スパークリングワインと相まって爽やかな飲みごたえ。さらに、地元の茶園から仕入れた抹茶を使用した「西尾抹茶トニック」はジンとの絶妙なマッチングが楽しめる逸品。どちらのカクテルもノンアルコールにアレンジすることができるのも嬉しいポイントです。

加えて、SDGｓプロジェクト「リンク・プロジェクト」の一環として、吉良高校とのコラボで「白身魚の竜田揚げ甘辛餡ソース」も登場します。ホテルオリジナルの日本酒から生まれた副産物、米ぬかを使用した竜田揚げに甘辛いソースをからめた一品です。この新メニューは、期間限定でお楽しみいただけます。