#極濃豚骨らーめん小僧 #禁断らーめん #塩禁断

名古屋のラーメン界に新たな刺激！

名古屋市中区錦にある「極濃豚骨 らーめん小僧」。この人気ラーメン店が、2025年8月16日から9月30日までの期間限定で新メニュー「塩禁断」を発売します。この特別な一杯は、グランドメニューの中でも人気No.1を誇る「禁断らーめん」を夏にぴったりのアレンジとして提供されます。

「塩禁断」の特徴

「塩禁断」は、その名の通り、濃厚さを保ちながらもあっさりとした塩味に仕上げられています。水と豚骨だけを丁寧に炊き上げた濃厚スープに、背脂を加えた「禁断らーめん」を基にし、特製の塩ダレをスープのかえしに使用。これにより、ぜひとも夏の暑さの中でさっぱりと味わえる一杯へと生まれ変わりました。さらに、トッピングにはゆず酢と塩ダレを絡めた白髪ねぎがたっぷりとのせられており、その爽やかな香りと酸味が特徴的な風味を作り出しています。

発売の背景

名古屋錦店は今年の7月にオープンしたばかりであり、初めてとなる期間限定メニューの登場に多くの期待が寄せられています。店主の堀川大地氏は、アパレルショップ店員からラーメン職人への転身を果たし、4年以上の修行を経てこの店舗を開店しました。アパレル時代のあだ名である“小僧”を冠した店名と、濃厚な豚骨ラーメンに対するこだわりが、多くの人々を惹きつけているのです。

人気の秘訣

「禁断らーめん」は、圧力釜を用いて水と豚骨だけを一気に炊き上げるため、その濃厚さが際立っています。この一杯はさらに背脂を加えることにより、濃さを限界まで引き上げており、ラーメンのスープに突き刺さるレンゲがその強烈さを物語っています。「濃厚民族」と称されるラーメンファンから支持を受け、店の名を広めるきっかけともなりました。

商品情報

• - 商品名: 塩禁断
• - 価格: 1,250円（税込）
• - 販売期間: 2025年8月16日（土）〜9月30日（火）

店舗情報

「極濃豚骨 らーめん小僧」は本店と名古屋錦店の2店舗を展開しています。

• - 本店:

大阪府大阪市福島区福島3-8-10
営業時間: 11:00～15:00（ラストオーダー14:30）、18:00～22:00（ラストオーダー21:30）
定休日: なし

• - 名古屋錦店:

愛知県名古屋市中区錦三丁目14番14号セントラル錦ビル1階
営業時間: 11:00～15:00（ラストオーダー14:30）、18:00～22:30（ラストオーダー22:00）
定休日: なし

まとめ

「塩禁断」は、夏の暑い良さを活かした一杯に仕上がっており、その爽やかな風味により、濃厚な豚骨ラーメンを楽しみながらも軽やかに味わえるのが魅力です。名古屋にお越しの際には、この特別な一杯をぜひお試しください！

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