#炭焼うな富士 #神楽坂 #名古屋名店

神楽坂にオープンした『炭焼うな富士 神楽坂店』の魅力

名古屋を代表するうなぎの名店、『炭焼うな富士』が東京・神楽坂に新たな店舗をオープンしました。2025年10月29日（水）のオープンを記念し、神楽坂ならではの情緒と名古屋の味を融合させたこのお店は、地元の方々にも観光客にも支持されることを目指しています。

神楽坂の風情を感じる立地

神楽坂は、和の情緒に溢れ、石畳の小道や老舗の料亭が点在する、豊かな文化の街です。この土地にふさわしい店舗作りを心がけ、『炭焼うな富士 神楽坂店』では、通りを散策する人々が気軽に立ち寄れるような雰囲気を大切にしています。贅沢ともいえる手作り料理を召し上がっていただける、特別な時間を提供します。

こだわりのうなぎ料理

『炭焼うな富士』の最大の魅力は、職人の技術によって生み出されるうなぎ料理です。使用されるのは、厳選した特大の青うなぎ。このうなぎは、1000℃の炭火で丁寧に焼き上げられ、香ばしさとふっくらとした食感を実現しています。さらに、創業当初から受け継がれてきた「秘伝のタレ」に漬け込むことで、食べた瞬間に“魂心の一杯”を感じることができるのです。

職人の育成と品質管理

『炭焼うな富士』では、焼き手の技術を次世代へと引き継ぐべく、職人育成体制の強化に力を入れています。このため、各店舗で提供されるお料理の味には一貫性があり、どの店舗でも変わらぬ美味しさをお楽しみいただけます。

幅広い受賞歴

名古屋の名店として名高い『炭焼うな富士』は、「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」のビブグルマンをはじめ、THE TABELOG AWARDのブロンズ受賞など、多くの栄誉に輝いています。さらに、うなぎ百名店に選出されるなど、名古屋を代表する信頼のおける名店です。

ブランドムービーで伝える想い

『炭焼うな富士』のこだわりや想いを映像で伝えるブランドムービーも公式YouTubeにて公開中です。店舗の魅力や、焼き手たちの情熱をぜひご覧ください。

お問い合わせ

新店舗や料理に関するご質問は、株式会社かぶらやグループのマーケティング本部PR課へ。お電話（052-332-1388）、またはメール（[email protected]）にてお気軽にお問い合わせください。

最後に

名古屋から東京へ、うなぎの味の代表格である『炭焼うな富士 神楽坂店』。神楽坂での食事の新たな選択肢として、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。粋な街の空気感を感じながら、贅沢なひとときを楽しむことができるお店です。

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