秋の味覚！鴨づくしの温野菜で心温まるひとときを

温野菜の秋の魅力：鴨づくしフェア！

今年の秋、しゃぶしゃぶ温野菜に新たに加わるのは、という豪華な鴨づくしのフェアです。2025年9月3日より、長年にわたり支持されてきた「鴨しゃぶ」がパワーアップして登場します。多くのお客様に愛されてきたこのフェアは、今年も新しいメニューで皆さまをお迎えします。

鴨しゃぶと特製だしの魅力

昨秋には約16万食も販売された人気メニュー「鴨しゃぶ」。今年は、九条ねぎと共に楽しめるスタイルで、特製の「初代極みだし」を使用します。このだしは、手火山式本枯節や鰹、昆布、椎茸を使った魚介系の深い味わいが特徴です。お肉をしゃぶしゃぶして食べることで、おだしの旨みがじわぁっと広がります。

また、薬味には柚子胡椒を用意。爽やかな香りとピリッとした辛さが、お肉の旨みを引き立てます。さらに、新鮮な旬の九条ねぎとともに絡めて食べることで、抜群の相性を体験できるのです。

大人の味わい「鴨すき焼き」

そして、今回の目玉は新メニュー「鴨すき焼き」。特製の「鴨すきだし」は、黒糖とたまり醤油を基に、焦がし玉ねぎの甘味が加わることで、深いコクとまろやかさを実現しました。自分好みに卵と「黒煎り七味」を追加することで、さらに風味豊かな大人の味わいを楽しむことができます。

野菜には春菊を使用し、香りとほろ苦さが特徴の季節感あふれる味わいをご堪能いただけます。また「肉厚椎茸」や「味えのき」など、すき焼きに相性の良い国産野菜が豊富に揃えられており、どれも食べ放題で楽しめます。

鴨すきうどんと鴨きしめんの絶品シメ

お鍋が終わった後は、ぜひ「鴨すきうどん」や「鴨きしめん」でもシメを楽しんでください。鴨肉の旨みと野菜の甘みがしみ込んだおだしで煮込まれた麺は、まさに絶品。そのバランスの良さは、お客様からも高い評価を受けています。

期間限定のデザートも見逃せない

秋のフェアはメイン料理だけでなく、デザートもお楽しみいただけます。特製のりんごを使用した「クレマカタラーナ」は、キャラメリゼされた表面がパリッとした食感とともに贅沢な甘さを提供します。食事の後にぴったりの一品です。

25周年の感謝とともに

この秋の鴨づくしメニューは、しゃぶしゃぶ温野菜が創業25周年を迎える特別なフェアです。お客様への感謝の気持ちを込めて、これからも「おいしさ」と「心地よいひととき」を提供していく所存です。ぜひ、秋限定の鴨の魅力を体験しにお越しください。皆さまのご来店をお待ちしています！

さぁ、温野菜でこの秋の贅沢なひとときをお楽しみください。