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ファミリーマート、新型コーヒーマシン導入

ファミリーマートが「FAMIMA CAFÉ」の新型コーヒーマシンを2025年に導入することを発表しました。これにより、同店が提供するコーヒーのクオリティがさらに向上すると期待されています。新型マシンは、約7年ぶりに刷新されるもので、業界初の技術や世界トップレベルのバリスタとの共同開発が特徴です。

7年間の変化と進化

ファミリーマートのコーヒーは、2013年から続くブランドであり、コーヒー豆の選定や焙煎手法にこだわり続けてきました。しかし、近年の市場は大きく変化し、消費者の嗜好も多様化しています。新型コーヒーマシンの導入は、このようなニーズに応えるためのものです。特に、飲みたい味わいが選べる設計が施されており、お客様はその時々の好みに合わせてコーヒーを楽しむことが可能です。

技術革新のポイント

新型コーヒーマシンにはいくつかの革新的な機能が搭載されています。

• - 挽き方調整グラインダの導入: これまでの一段階の挽き目から、業界初となる9段階の挽き方に対応。これにより、専門家が淹れるようなコーヒーの粒度に仕上げられます。

• - ハンドドリップを再現: 業界トップバリスタの粕谷哲氏の手法を取り入れ、均一な抽出が可能な新たな抽出機構が開発されました。これにより、喫茶店の味わいをコンビニでも楽しむことができるようになります。

• - タッチパネルの導入: これまでのボタン式メニューからタッチパネルに移行し、提供可能なメニュー数が従来の16種類から増加。これにより、環境への負担を減らしつつ、働き手不足にも対応した形となっています。

バリスタとの共同開発

「FAMIMA CAFÉ」は、世界No.1のバリスタである粕谷哲氏と共同で新商品の開発を行っています。氏は「今までにない機能が満載で、ファミリーマートのコーヒーが一段と美味しくなると確信しています」と述べています。

アワードを受賞したアイスモカブレンド

さらに「FAMIMA CAFÉ」のアイスモカブレンドが2025年モンドセレクションで優秀品質金賞を受賞しました。この受賞は、初めてのコンビニカウンターコーヒーとしての快挙であり、味わい、香り、飲みごたえが評価された結果です。新しいマシンでも、豆の質や味わいは変わることなく楽しめます。

便利なキャンペーンと取り組み

ファミリーマートでは、アプリを通じて「FAMIMA CAFÉ」の回数券を販売中です。10杯分の料金で11杯楽しめる大変お得なキャンペーンを実施しています。また、地域貢献として「ふるさと納税」のお礼品にモカブレンドを用意するなど、地域に寄り添った取り組みも行っています。

新型コーヒーマシンの導入により、より多くのお客様に「FAMIMA CAFÉ」の魅力が伝わることを期待しています。今後の展開にご注目ください！

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