実りの秋、大都会で味わう神々しいアフタヌーンティーとフルーツパフェ

名古屋で過ごす贅沢な秋のひととき

名古屋のランドマーク、ミッドランドスクエア41階に位置する「GRADATIONS」では、2023年9月8日から11月9日まで、秋ならではの贅沢なアフタヌーンティーと限定パフェを提供しています。この高層ビルから広がる絶景とともに、旬の食材をふんだんに使用した贅沢なメニューを堪能できるチャンスです。

フロマージュ・タルティーヌ＆オータムフルーツ・ミニャルディーズ

「フロマージュ・タルティーヌ＆オータムフルーツ・ミニャルディーズ」は、7種類のチーズと秋の味覚を融合させたアフタヌーンティーの新しいスタイル。セイボリーには、タルティーヌが並ぶほか、オータムフルーツを使用したかわいらしいミニャルディーズも用意されています。

このセイボリーでは、キャビアをのせたカマンベールや、茸、鯖、かぼちゃなど、秋の味覚を豊かに楽しむ一皿が登場。神奈川県から直送される「三浦野菜」を使い、旬の食材のポテンシャルを引き出した絶妙な味わいを提供します。

贅沢なオータムフルーツを使用

ミニャルディーズには、和栗やブドウ、洋ナシなど、秋を象徴するフルーツたちが盛り込まれています。甘く芳醇な香りと爽やかな酸味が絶妙に組み合わさり、美しい色合いとともに、目も楽しませてくれます。このティータイムでは、心まで癒やされながら、料理を楽しむことができます。

紅茶との相性

ここで提供される紅茶は、フランスの高級ブランド「クスミティー」のオーガニックティー。フリーフローで提供されるこの紅茶は、チーズとの相性が抜群で、そのまま飲んでも、料理と楽しむことで、また違った魅力を引き出してくれます。コースを進めるごとに新しい味わいを発見できるのも、ここでの楽しみの一つです。

秋限定のシャインマスカットパフェ

さらに、秋の味覚を堪能できる「シャインマスカット×本日のブドウパフェ」も必見。このパフェは、旬のシャインマスカットとその日に仕入れるブドウがふんだんに使われ、レモンの爽やかさとエルダーフラワーの香りをクリームチーズがまとめあげています。

グラスの中には、サクサクとした食感やクリーミーさ、酸味とコクの絶妙なバランスが層になっており、一口ごとに多彩な味わいを楽しむことができます。スパークリングワインと一緒に楽しむことで、さらにその魅力を引き立てるパフェです。