夏の夜を彩る『東京雲海～八雲～と夕涼み』が始まります！豪華ビュッフェと共に

夏の夜を特別に演出する『東京雲海～八雲～と夕涼み』

2026年7月3日（金）から9月8日（火）まで、ホテル椿山荘東京にて、特別なサマーディナービュッフェ『目白の森サマーディナービュッフェ「東京雲海～八雲～と夕涼み」』が開催されます。近年進化を遂げた庭園演出「東京雲海～八雲～」を楽しみながら、多彩な料理を目と舌で味わう今回のイベントは、家族や友人との素敵なひとときを提供します。

美食の数々が揃うビュッフェ

このビュッフェでは、和洋中のさまざまな料理が並びます。特に、待望の新演出「東京雲海～八雲～」にちなんだメニューが登場。たとえば、「勘八の葱生姜酢掛け」や中国語で「雲」を意味する「雲白肉片（ウンパイロー）」、さらにクリーム煮の「チキンと夏野菜のフリカッセ」など、夏の味覚がふんだんに使われています。

また、洋食の定番アクアパッツァやシーフードパエリア、ビーフカルボナードなども食べごたえ抜群です。和食では、茄子の鴫炊きや鶏の竜田揚げ、心温まる天ばら飯茶漬けが味わえ、特に中華メニューでは人気の麻辣燙（マーラータン）が食欲をそそります。さらに、ライブキッチンでは、その場で焼き上げられる「ステーキ」や「復刻焼きたて八重洲餃子」を目の前で楽しめます。

特別なデザートバー

甘いものが好きな方にはたまらないデザートコーナーも充実しています。フルーツたっぷりのタルトやゼリー、シャーベットのほか、お客様自身で仕上げる『マシュマロステーション』も登場。自分好みのスイーツを作る楽しみも味わえます。

さらに、ビールやワインをはじめ、オリジナルカクテルも充実。特に「グリーンアップル・モヒート」や「ブルーレモン・フラッペ」など、夏ならではの爽やかなドリンクが楽しめます。

テラスでの至福のひととき

お食事の後は、テラスへ移動し、庭園を望み見ながらリラックス。また、ビュッフェの後半では特定エリアが貸し切りとなり、ドリンクを片手にゆったりとした時間を過ごせる贅沢な体験が待っています。テラスからは新たに進化した「東京雲海～八雲～」を観賞でき、その変化に富んだダイナミックな景観は、特別な夏の夜を演出します。