愛知県の発酵文化を多言語で発信する新サイトがオープン

愛知県の発酵文化を世界に発信する新たな試み

愛知県の発酵食文化が、訪日外国人向けに発表される新しい試みが始まりました。株式会社MATCHAの取り組みにより、2025年2月17日、中部国際空港株式会社との協力で多言語サイトが公開され、愛知の発酵文化を世界に知らせる活動が本格化します。この新サイトでは、「HAKKO（発酵）」をテーマに、愛知県の歴史ある発酵食品、味噌や醤油、酢などの情報を豊富に配信します。具体的には、味噌や醤油の製造過程、発酵食品の特徴、発酵に関連する観光スポットやレストランの情報を詳しく紹介。これにより、訪日外国人は愛知の発酵文化を手軽に体験できるようになります。

多言語サイトの特徴

このサイトは、MATCHAの多言語コンテンツ管理システム「MCM Premium」を活用しており、日本語で記事を書くと自動的に5言語に翻訳される機能があります。そのため、英語や中国語を話す旅行者も、愛知の発酵文化についての情報を簡単にアクセスできます。愛知を訪れる多くの外国人に向け、魅力的なコンテンツが一つの場所に集まることで、より多くの人々が愛知の豊かな発酵文化に触れることが期待されています。

愛知県の発酵文化の魅力

愛知県はその恵まれた自然環境によって、発酵文化が形成されてきた地域のひとつとして知られています。特に、味噌や醤油といった日本の発酵食品の発祥地でもあり、その歴史は長いものです。中部国際空港（セントレア）に近いエリアは、日本酒や白醤油、三河みりんなども盛んで、観光地としてのポテンシャルがあります。このプロジェクトを通じて、アピールすることで「HAKKOといえば愛知県」というブランディングを確立することが目的です。

青木優氏の言葉を借りると、「発酵は食文化だけでなく、地域の歴史やライフスタイルにも密接に関わっています。愛知県には、日本の発酵食品を支える文化と技術が集まっており、これを世界に伝えることが意義のある取り組みです」とのこと。地域への訪問者にとって、発酵食文化を知ることがひとつの楽しみになるような取り組みです。

今後の展開

今後も、MCM Premiumを活用しながら、発酵文化の魅力を掘り下げるインタビューや特集、さらに体験型コンテンツも充実させていく予定です。特に、多言語対応を強化することで、地域の事業者や観光施設が手軽に海外向けの情報発信ができる環境を整えていきます。

このプロジェクトが進むことで、愛知県の発酵文化の認知度が高まり、新たな観光のフックとなり、地域経済の活性化につながることが期待されています。日本の地域文化を世界に発信し続けるために、今後もさまざまなプロジェクトが展開されることでしょう。最後に、愛知の発酵文化を体験したい方はぜひこの多言語サイトを訪れ、情報をチェックしてみてください。