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バーミヤンが贈る新たな台湾グルメの世界

バーミヤンは、今までになかった台湾料理の魅力を伝えるため、2026年2月19日から「台湾展（タイワンフェア）」を全店舗で開催することを発表しました。今年も約59万食を提供した人気企画が、ミシュラン一つ星を獲得した台湾最高峰の名店「米香（ミポン）」とコラボレーションします。このフェアでは、貴重な台湾の味を手軽に楽しむことができる特別メニューが登場し、台湾料理ファン必見のイベントとなっています。

台湾の名店「米香（ミポン）」について

「米香（ミポン）」は、複雑な手法で作られた手工芸料理を得意とする台湾の名店です。長年の経験を持つ職人が厳選した自然食材を使い、手間と時間をかけて調理された料理が特徴で、台湾国内で初めてミシュラン一つ星の栄誉を手にしました。本物の台湾料理を身近な場所で楽しめる機会は、非常に貴重です。

台湾展（タイワンフェア）の詳細

期間と場所

• - 期間：2026年2月19日（木）からの期間限定
• - 店舗：バーミヤン全店で実施

提供メニュー

「台湾展」では、米香（ミポン）の監修による新メニュー4品が提供されます。特に注目すべきは、選べる主菜、小菜、ご飯または麺がセットになった「米香セット」です。

• - 豚の角煮（税込1,319円）

オーブンで焼き上げた豚バラをじっくり煮込んだ本格的な豚の角煮。自家製の穂先メンマとの相性が抜群です。

• - 海鮮焼ビーフン（税込879円）

干しエビや貝柱、イカを使用した、ラードで香ばしく炒めたビーフン。隠し味の黒酢が風味を引き立てます。

• - 蚵仔煎（オアチェン）（牡蠣オムレツ）（大934円、小494円）

瀬戸内海の牡蠣とネギを香ばしく炒めたオムレツで、甘辛い米香直伝のタレとともに提供されます。

• - 鱈の唐揚げ 野菜甘酢あんかけ（大747円、小384円）

カリッと揚げたスケトウダラにさっぱりした甘酢あんをかけた一品。酸味と甘味が絶妙のバランスです。

お得なセット

米香の味を存分に楽しむなら、特別セット「米香セット」がオススメです。主菜に「豚の角煮」、小菜に「鱈の唐揚げ」か「蚵仔煎」、そして好きなご飯または麺をセットにして、1,979円（税込）で楽しめます。単品で揃えるよりも最大657円（税込）お得になる魅力的な価格設定です。

バーミヤンの思い

バーミヤンは、米香（ミポン）のシェフに来日してもらい、店舗や工場の見学を通して、本場の味を再現するための様々な工夫を行ってきました。日本では味わえないクオリティの台湾料理を、より多くのお客様に楽しんでもらうために、新たな調理方法や食材を取り入れています。

この「台湾展（タイワンフェア）」は、台湾の風味を感じられる特別な体験です。この機会に、台湾の名店「米香（ミポン）」の味をぜひバーミヤンで堪能してみてください。日本にいながら本格的な台湾料理を味わえるチャンスを見逃さないで！

お問い合わせ

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