#メゾンカカオ #生ガトーショコラ #テロワール

新たなフレーバー体験！生ガトーショコラNo.9の魅力

今年も秋がやってきました。贅沢なカカオ体験を提供するアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」から、9月1日より期間限定で「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.9」がリリースされます。この新作は、味覚だけでなく視覚や感覚でも秋を感じさせる特別なデザートです。

「生ガトーショコラ No.9」とは？

「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.9」は、コロンビアの多様なカカオを使用したチョコレートスイーツです。創業者である石原紳伍が追求する「鮮度」と「テロワール」、それぞれの土地がもたらす特性が組み合わさったこのガトーショコラは、特に繊細でありながら、豊かな味の広がりを楽しむことができます。

月毎に変わる特別なパッケージ

この商品は毎月異なる手すき和紙で包まれ、No.9では名尾の秋の落ち葉を漉き込み、秋の訪れを感じさせるデザインとなっています。温かみのあるこのパッケージは、味わう前から期待感を高めてくれます。

複雑性とシンプルさの調和

「生ガトーショコラ No.9」は、カカオの味わいを最大限に引き出すためにブレンディングとシングルの技術が融合しています。複数のテロワールを合わせたブレンディッドチョコレートは、うま味や香りをしっかりと感じつつ、ミニマリズムを追求したシングルチョコレートが、その個性を引き立てます。

フレーバーノート

使用されるカカオは、合計4つの地域から採取され、柔らかな酸味、カカオの果実感、桜や薔薇の芳香、スパイス感の余韻を感じることができます。この新たなガトーショコラは、メゾンカカオのカカオに実る豊かな風味を余すことなく表現したものです。

テロワールとは何か？

「テロワール」とは、農作物が育つ土地の特質、つまり土壌や気候、環境を意味します。コロンビアのアンデス山脈は、カカオにとって最適な栄養を与える地域です。メゾンカカオは、各農園で育てられたカカオが持つ特徴を尊重し、それらの個性を最大限に引き出します。

マイクロマネジメントの技術

生ガトーショコラの作成には、配合の微調整が求められます。カカオマスやカカオバター、ミルク、砂糖の比率を0.1%単位で調整し、独自のカカオリカーを組み合わせます。こうした手間をかけることで、他にはない個性豊かなチョコレートが完成します。

限定販売の情報

「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.9」は、メゾンカカオの8店舗で9月1日より販売が開始されます。数量は800本限定で、シリアルナンバーも付いています。完売次第終了となるため、ぜひお早めにご購入を。

販売店舗一覧

• - MAISON CACAO 鎌倉本店
• - MAISON CACAO 鎌倉小町本店
• - MAISON CACAO 丸の内店
• - MAISON CACAO NEWoMAN横浜店
• - MAISON CACAO グランスタ東京店
• - MAISON CACAO 羽田空港店
• - MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店
• - MAISON CACAO オンラインショップ

まとめ

メゾンカカオの「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.9」は、秋の深まりと共に感じる特別な体験です。この機会にぜひ、秋の風味を楽しんでみませんか。

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