軽井沢の名店から届くクリスマス限定スイーツ「シュトーレン」と「アップルパネトーネ」

クリスマスの風味を感じる「シュトーレン」と「アップルパネトーネ」

今年もクリスマスシーズンが近づいてきましたね。冬の食卓を華やかに彩る「ベーカリー＆レストラン沢村」の季節限定商品が、2025年10月10日（金）より予約受付を開始します。「沢村シュトーレン」と「アップルパネトーネ」は、軽井沢から全国へ届けられる、この時期ならではの味わいです。特にシュトーレンは、ドイツの伝統菓子として親しまれ、クリスマス前のアドヴェント期間に少しずつ楽しむのが定番。沢村が誕生した軽井沢においても、この時期は特に人気の商品です。

「沢村シュトーレン」の魅力

「沢村シュトーレン」は、自家製サワー種で発酵させた生地に、洋酒に漬け込んだレーズンやクランベリー、紅茶で煮たアプリコット、さらにナッツを贅沢に混ぜ込んで作られています。シナモンやカルダモンの豊かな香りが広がり、しっとりとしたローマジパンや赤ワインで煮たイチジクが重なり合うことで、奥深い味わいを演出しています。

店頭販売は2025年11月11日（火）からで、軽井沢を始め、東京や名古屋の各店舗でも取り扱います。特にBOX入りのシュトーレン（¥3,672、税込）は贈り物にもぴったりです。オンラインストアから予約すれば、11月1日（土）以降、順次発送されるので、どこにいても手に入れることができます。ただし、店舗には数量に限りがありますので、早めの予約をお勧めします。

「アップルパネトーネ」にも注目

今年初登場となる「アップルパネトーネ」は、イタリア・ミラノ発祥の発酵菓子で、その特徴はふんわりとした生地に閉じ込められたりんごの優しい甘味です。口に入れると果実の香りが広がり、ほんのりとした発酵の風味が感じられます。ティータイムや贈り物としても喜ばれる一品です。販売価格は¥5,400（税込）で、こちらも10月10日（金）からオンラインで予約を開始し、12月6日（土）以降に順次発送されます。

冬限定「ウィンターブレンド」コーヒー

これらのスイーツと相性抜群の「ウィンターブレンド」も忘れてはいけません。ダークチョコレートのようなビター感とドライフルーツの酸味が魅力のコーヒーで、シュトーレンや焼き菓子のお供に最適です。店内での提供価格は¥702（税込）、テイクアウト用もあり、手軽に楽しめます。こちらも11月11日（火）からの販売開始です。

これからも続く「沢村」の想い

「ベーカリー＆レストラン沢村」は、2009年に軽井沢で生まれ、地域の人々や観光客に愛される存在です。約20種類の小麦粉を吟味し、その特性を生かして「沢村にしかないパン」を作り続けています。味覚の五感を刺激する商品を通じて、すべてのお客様に美味しい体験を届けるため、日々努力をしています。クリスマスを共に祝う贈り物に、ぜひ「沢村」の商品を選んでみてはいかがでしょうか。