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ブロンコビリーの「新鮮サラダバー」がリニューアル

ブロンコビリーは、創業48年目を迎え、多くのお客様に愛され続けている「新鮮サラダバー」を、40年ぶりにリニューアルします。新しい「ブロンコビュッフェ」が、2026年4月1日（水）から全147店舗で提供されることが発表されました。

1. リニューアルの背景

現在の外食市場では、より高品質で特別な体験を求める傾向が強まっています。ブロンコビリーは、この変化に応じて看板メニューの刷新を決意しました。これによって、外食を「特別な思い出の時間」とすることを目指し、食事の体験価値をさらに高めたいと考えています。

2. 「新鮮サラダバー」の40年

1985年に誕生した「新鮮サラダバー」は、多くのファンに支持され続けてきました。2000年に一時廃止となりましたが、2004年に復活し、以降はブロンコビリーのシンボルとして長年愛されてきました。名称には、「新鮮」が常に込められており、全メニューにその価値が求められています。この名称を変更することは大きな決断でしたが、現代のニーズに応えるために新しいスタイルを探求することにしたのです。

3. 新たな「ブロンコビュッフェ」の特色

新しい「ブロンコビュッフェ」は、グルメサラダや店内で作るデザートに加え、以下の二つの新メニューをディナータイム限定で提供します。これにより、高品質で本格的な食べ放題のビュッフェに進化しました。

3.1 スパイス研究所 カリー

オリジナルカリーが登場。香りや食材の新しい発見を楽しむことができる一品で、第一弾として「ジンジャー×カルダモン」のカリーが提供されます。

3.2 炭火炙り 焼き芋

炭焼き台を活用した「炭火炙り焼き芋」は、甘さを引き出すための独自の焼き方で提供され、罪悪感が少ない和スイーツとして人気です。

4. 食後も楽しめるプレミアムドリンクバー

リニューアルされたドリンクバーでは、自分のライフスタイルに合わせたドリンクを楽しむことが出来ます。特に注目なのは以下のドリンクです。

• - デトックスウォーター：レモン、ミント、オレンジ、パイナップルが入っており、健康面だけでなく味覚もリセットできます。
• - バタフライピー：鮮やかな青色が特徴のハーブティーで、自家製レモネードを加えると色が変わる新しい体験が楽しめます。
• - 台湾茶（ジャスミン）：華やかな香りとすっきりとした後味が魅力です。

5. 新セットメニューのご紹介

新しく提供される「魚沼産コシヒカリセット」では、魚沼産のコシヒカリを使用したごはんと一緒に「ブロンコビュッフェ」を楽しむことができます。他にも、「こだわりのパンセット」や「サラダビュッフェセット」などが用意されています。

• - 魚沼産コシヒカリセット：単品メニューにプラス860円（税込946円）で、食べ放題「ブロンコビュッフェ」、大かまどごはん、たまごスープが楽しめます。
• - こだわりのパンセット：同じくプラス860円で、こだわりのパン、たまごスープが付いてきます。
• - サラダビュッフェセット：プラス780円で提供されます。

6. ブロンコビリーについて

ブロンコビリーは1978年に名古屋で誕生し、東海地区を中心に147店舗を展開するステーキハウスです。アツアツでジューシーなステーキや、食べ放題の「ブロンコビュッフェ」が特に人気です。新しい「ブロンコビュッフェ」と共に、今後とも皆様に愛され続けることでしょう。

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