坂角総本舖が開発した海老せんべい『ゆかり』初のスイーツが登場！

海老せんべい『ゆかり』を使った新スイーツ『B.sablè』

愛知県東海市に本社を置く株式会社坂角総本舖は、2025年7月1日（火）に、代表商品『ゆかり』を利用した初のスイーツ『B.sablè（ベー・サブレ）』を発売します。この新商品は、創業135周年を迎える同社が提案する新たな海老せんべいの楽しみ方の一環です。

坂角総本舎の挑戦

坂角総本舖は、その名物である海老せんべい『ゆかり』の新しい食べ方を広げるために、様々な商品を展開してきました。2024年には『坂角の海老せん茶漬け』や『坂角の万能海老せんカレー』をリリース。これらの試みを経て、ついに洋菓子『B.sablè（ベー・サブレ）』が登場します。

新作『B.sablè（ベー・サブレ）』とは

『B.sablè』は、日常のさまざまなシーンで『ゆかり』を楽しんでもらいたいという思いから生まれたスイーツです。このスイーツは、厳選された素材を使用し、シンプルながらも深い味わいを実現しています。製品は、名古屋市東区にあるBANKAKU KITCHEN葵店での販売とオンライン通販で取り扱われる予定です。

商品詳細

- プレーン/塩：バターの風味と海老せんべい『ゆかり』の風味が楽しめる一品。フランス産ゲランドの塩が全体を引き立てます。

- 内容量/価格（税込）：1枚 129円、5枚入 648円、10枚入 1,296円

- オニオン：ローストオニオンとフライドオニオンの甘みが魅力。粗挽き黒胡椒がアクセントとなっています。

- 内容量/価格（税込）：1枚 129円、5枚入 648円、10枚入 1,296円

いずれの製品も、1枚売りはBANKAKU KITCHEN店頭のみでの販売となります。製品の賞味期限は製造日より110日です。

ネーミングの由来

『B.sablè』の「B」には、4つの特別な意味があります。これは、四つ葉のクローバーをモチーフにし、食べる人々に幸せなひとときを提供する願いが込められています。

- BANKAKU：坂角が提供
- BON：美味しい
- BEAU：素敵な
- BIENHEUREUX：ハッピーな

海老せんべい『ゆかり』の魅力

海老せんべい『ゆかり』は、創業以来多くの方に愛されてきた坂角総本舖の代表商品です。その製法は、江戸時代の技を受け継ぎ、二度焼きによって香ばしさを高め、天然海老を約70%使用した贅沢な一品です。低脂肪でありながらも、カルシウムとたんぱく質が豊富で、健康にも配慮されています。

坂角総本舖の歴史

坂角総本舖は、1889年に創業し、現在で136年の歴史を誇ります。始祖の坂角次郎の名前を冠し、『えびはんぺい』を元に創意工夫を重ねて、名古屋名物として知られる海老せんべい『ゆかり』を生み出してきました。

これからも海老せんべい『ゆかり』を使った新たなスイーツ商品が登場する期待が高まります。ぜひ、愛知の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。