世界が認めた味！日本の希少ハチミツとミードが三ツ星受賞

世界が認めた至高の美味しさ

愛知県稲沢市の株式会社マミリカズが展開する「SOBUE Honey」と「SOBUE MEAD」が、国際的な食品・飲料の評価機関である「International Taste Institute」にて、見事「優秀味覚賞」の三ツ星を受賞しました。この栄誉は、世界の味覚や品位を一手に評価する厳格な審査を通過した結果であり、特に「SOBUE」ブランドの独自の風味は高く評価されました。

国際味覚審査機構とは？

「International Taste Institute」は、ベルギー・ブリュッセルを拠点とし、世界中の食品や飲料を専門的な審査員が目隠し方式で評価する国際的な組織です。権威あるシェフやソムリエで構成される審査員たちは、その味わいや香り、口当たりなどを厳格に審査し、最高のものには三ツ星評価を与えます。

この審査で、「SOBUE Honey」と「SOBUE MEAD」はその卓越した風味や日本酒酵母との見事なコラボレーションを評価され、栄誉ある三ツ星の称号を手にしました。

SOBUE MEADとSOBUE Honeyの魅力

1. SOBUE MEAD（ソブエミード）

日本ミツバチの蜂蜜と日本酒酵母を掛け合わせたこの蜂蜜酒は、甘美な風味ときめ細やかな旨みが特徴です。食前酒としてはもちろん、チーズやナッツ、デザートと合わせることで、さらなる味わいの広がりを体験できます。

2. SOBUE Honey（ソブエハニー）

幻ともいわれる希少な日本ミツバチから採れるこのハチミツは、西洋ミツバチよりも集蜜量が少ないため、採蜜も手間がかかります。しかし、その濃厚でフローラルな香りは他の追随を許しません。高級感に溢れた漆黒のパッケージは、特別な贈り物や手土産にぴったりです。

自然豊かな環境

「SOBUE」ブランドの成り立ちは、愛知県の美しい自然環境に根ざしています。伊吹山の豊かな水源と木曽川の恵みが育む環境の中で、日本ミツバチはストレスなく育ち、高品質のハチミツを生み出します。この地の資源を最大限に活かし、独自の風味と口当たりを持つ製品を生み出しています。

今後の展望

今回の受賞を契機に、株式会社マミリカズは「SOBUE」ブランドの認知をさらに高めるため、ECサイトを通じての展開や、高級セレクトショップ、全国の百貨店、さらにホテルやレストランへの提案を強化していきます。また、地域発信の一環として、祖父江町全体のブランド価値向上にも寄与していく考えです。

新しいSOBUE MEADプロジェクトの実施やクラウドファンディングも盛況で、ファンの皆様からの支援の声が続々と寄せられています。ぜひ、SOBUEブランドの成長を見守りつつ、その美味しさを楽しんでいただければと思います。