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八丁味噌の風味を楽しむ新スパイスが登場！

愛知県の伝統的な食文化を象徴する八丁味噌と、注目の調味料「アウトドアスパイス」がコラボレーションした新商品『アウトドアスパイス ほりにし（八丁味噌の風味）』が、2025年3月25日から東海エリア限定で発売されます。自宅でもアウトドアでも使えるこのスパイスは、江戸時代から受け継がれるカクキュー八丁味噌の深い旨みをしっかりと生かし、料理に新たな魅力を与えることを目指しています。

八丁味噌の特徴と歴史

八丁味噌は、江戸時代初期に起源を持つ伝統的な発酵食品。大きな木桶に仕込み、天然の重石を用いてじっくりと熟成させる独自の製法が特徴で、その深みのある味わいは多くの料理人からも高く評価されています。その味噌をパウダー状に加工することで、日常の料理やアウトドアでの食事に手軽に取り入れやすくなりました。

食文化の継承と普及の試み

今回の発売は、地方創生の一環として、伝統的な食文化を継承し、広めることを目的としています。「地元の味をもっと楽しく、自由に」という理念のもと、新たに生まれたこのスパイスは、日本の風味をより多くの人々に届けることを目指しています。

アウトドアでも家庭でも大活躍

『アウトドアスパイス ほりにし』は、肉、魚、野菜、パスタやスープなど、さまざまな料理に合わせて使える万能調味料です。アウトドアでのBBQやキャンプ料理はもちろん、家庭の食卓でも、八丁味噌の旨みが加わることで普段のメニューが一層豊かに。手間いらずで、和のテイストを気軽に楽しむことができます。

体験イベントでさらなる理解を

この新商品の発売を記念して、2025年3月29日には名鉄商店で特別イベントを開催予定です。お客様は商品展示や試食販売を楽しめるだけでなく、カクキュー八丁味噌の伝統的な製法についての体験もできます。ぜひ、スパイスの持ち味を体感し、新たな味わいの発見を楽しんでください。

まとめ

八丁味噌の深いコクを手軽に楽しめる『アウトドアスパイス ほりにし』は、料理に日本の伝統的な風味を加え、多様な用途に応じて活用できる新しいスパイスです。今後も多くの料理にこの旨みをプラスし、食卓を豊かにしてみてはいかがでしょうか。2025年春、ぜひ手に取ってその魅力を実感してください。

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