新業態「天ぷら定食あおぞら」が千葉にオープン！揚げたての特製天ぷらを堪能

「天ぷら定食あおぞら」オープン！

2023年4月10日、FOOD & LIFE COMPANIESの新業態『天ぷら定食あおぞら』が千葉県野田市に誕生しました。ここでは、厳選された食材を使用したこだわりの天ぷらを、揚げたてで楽しむことができます。FOOD & LIFE INNOVATIONSが展開するこのブランドは、過去の成功を踏まえた新しい「食」の楽しみ方を提供します。

背景と理念

FOOD & LIFE COMPANIESは、独自の仕入れ力と商品開発力を駆使して、食を通じた豊かな生活スタイルを提案する企業です。これまでも、大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」や、斬新なワンハンド寿司「むすび寿司」を展開し、多くの人に寿司の新しい魅力を届けてきました。そんな同社が、「天ぷら定食あおぞら」の立ち上げに至ったのは、揚げたての天ぷらを手軽に楽しむ場を提供したいという思いからです。

看板メニュー「あおぞら定食」

『天ぷら定食あおぞら』の看板商品は「あおぞら定食」（税込1,300円）。海老、生アジ、いか、半熟たまご、茄子、さつまいも、とうもろこしなど、多彩な食材の天ぷらが盛り合わせとして味わえます。特にエクアドル産のバナメイ海老や、鮮度抜群の生アジは、その旨味と食感を存分に楽しむことができます。半熟たまごの天ぷらは、ごはんに載せて特製タレをかけた「たまごかけごはん」としても楽しめるなど、アレンジも魅力です。

こだわりのかき揚げと多彩な定食

「謹製かき揚げ天定食」では、野菜と海老のバランスにこだわったサクサク食感のかき揚げが楽しめます。その他、海老や穴子を楽しむ定食を含む計6種類の定食を楽しむことができ、すべての定食にはご飯、味噌汁、高菜明太子が付いています。

揚げ油と天つゆへの徹底したこだわり

『天ぷら定食あおぞら』では、何度も試作を重ねた「天ぷらブレンド」を使用しています。このオリジナルオイルは、軽やかな風味が特長で、揚げ物に最適です。また、天つゆは、鰹出汁と焼きあご出汁を合わせた特製で、思わず飲みたくなる味を追求しています。さらに、衣には素材由来の旨味がしっかり感じられる特別な天ぷら粉を使用しています。