#名古屋名物 #ガトーショコラ #THE LAB NAGOYA

名古屋の甘美な体験「THE LAB NAGOYA」

名古屋の人気ガトーショコラ専門店「THE LAB NAGOYA」が、2026年4月15日より約1年ぶりにテイクアウトの予約を再開すると発表しました。この店は2024年7月にSAKUMACHI商店街にオープンし、オープンから2年が近づいています。

「THE LAB NAGOYA」では、その名物であるガトーショコラが一線を画した存在感を放っています。その食感は、他のケーキとは一味違います。まさに「あなたの常識を覆す」というコンセプトのもと、一人の職人が手掛けることで生み出される、唯一無二の味わいです。

オープン以来、多くのお客様が開店前から列をなし、時には開店前にガトーショコラが完売することも珍しくありません。その理由は、この店のガトーショコラがもたらす特別な体験にあります。また、気温の上昇が気になる季節には、並んで待つお客様の体調を優先し、事前予約の再開を決定。これは過去に熱中症をおこしたお客様がいたことも影響しています。

この予約システムでは、1日に用意されるのはわずか3本のみ。さらに、当日販売を希望するお客様には、10時45分に店舗前に並んだ方のみ確実に販売される仕組みです。これによって、早朝から並ぶことなく、ガトーショコラを手に入れるチャンスが生まれました。

特徴とメニュー

「THE chocola」という名称のガトーショコラは、超微粒子状のメレンゲを使用しており、チョコレートが口の中でシュワっと広がる食感が特徴です。特別な機材や材料で作られるため、1日に焼き上げられるのはたった20本と、非常に限定されています。その貴重なガトーショコラは、オンラインでも購入可能ですが、1年以上の待機が必要です。

店舗では、イートインの感動体験ができ、11時から無くなり次第閉店。お好みのケーキとドリンクを組み合わせたメニューも楽しめます。例えば、「THE chocola」と自家製チャイラテ、またはブレンドコーヒーを組み合わせたセットが税込2,000円。追加ケーキも500円から頼むことができます。

オーナーシェフ澤田明男の想い

オーナーシェフの澤田明男さんは、料理学校卒業後、有名ホテルやイタリアンレストランでの経験を経て、独自のチョコレートブランドを立ち上げました。受賞歴もあり、チョコレートアーティストとして多数の実績を有し、料理人としての情熱がガトーショコラにも注がれています。

アクセス情報

「THE LAB NAGOYA」は名古屋市北区大杉1丁目19-10に位置し、名鉄瀬戸線「尼ケ坂駅」からもアクセスが便利です。営業は11時からで、商品が無くなり次第閉店。定休日は日曜日ですが、事前の予約も受け付けています。

終わりに

名古屋を訪れる際には、ぜひ「THE LAB NAGOYA」のガトーショコラを味わってみてください。予約ができるので、確実に手に入れたい方は早めの予約をお勧めします。オンラインショップでは現在混雑しているため、店舗で直接体験する価値が高いです。名古屋での特別なスイーツ体験を是非お確かめください！

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