#ニナ・メタイエ #日本限定 #リッツカールトン

ニナ・メタイエ氏のスイーツが東京に登場

2026年4月1日（水）、港区赤坂の東京ミッドタウン内にパリのフランス料理界で名高いパティシエ、ニナ・メタイエ氏が手掛ける「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」がオープンします。このパティスリーでは、ニナ氏の独創的なスイーツや焼き菓子が楽しめるほか、今後はテイクアウトやデリバリーサービスも展開予定です。

世界が注目するパティシエ、ニナ・メタイエ氏

ニナ・メタイエ氏はフランス・ラ・ロシェル出身で、世界各国の名だたるホテルやレストランで経験を積んできた実力派パティシエです。最も注目を集めるのは、2024年に「世界のベストレストラン50」で「世界最優秀パティシエ」に選出されたこと。自身のブランド「Délicatisserie」を運営し、自然や季節にインスパイアされたそのデザイン性と味わいは、世界中の美食家から高く評価されています。

特徴的なスイーツラインナップ

「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」では、フランスの伝統的なデザートと現代的な感性が見事に融合したメニューを提供。シグネチャーペストリーには、「リ オ レ」や「クラッカン ショコラ」といったアイコン的存在のスイーツがあり、特に気になるのは日本限定メニューです。以下はその一部を紹介します。

日本限定メニュー

• - 紅芋と栗のモンブラン

日本の人気スイーツを、紅芋と栗の優しい甘み、カシスの酸味でアレンジ。特別なペストリーとして、リッツ・カールトン東京でしか味わえない逸品です。

• - 加賀棒茶と苺のロールケーキ

軽やかなジェノワーズとシャンティクリームを用い、香ばしいほうじ茶と新鮮な苺が調和した洗練された味わいが特徴です。

シグネチャーペストリー

• - リ オ レ

バニラの香りとキャラメルのコクが絶妙に絡み合った一品。サクサクの食感も楽しめるクリスピー生地が評価されています。

• - クラッカン ショコラ

軽やかなサブレに、カリッとしたピーカンナッツが加えられた絶妙なバランスのチョコレートケーキです。

焼き菓子の魅力

また、このお店では焼き菓子のラインナップも充実しています。「バナナブレッド」や「ブルッキー」など、それぞれの味わいが楽しめる一品です。どれも、ニナ氏の独特な技術と感性が光り、ふんわりとした食感や濃厚な味わいを奏でています。

高級感漂う上品な空間

「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」は、店内32席、屋外テラス26席を完備し、多くのお客様にリラックスしながら美味しいスイーツと共に過ごしていただけます。パリの高級感あふれる雰囲気が漂う店内で、至高のティータイムを楽しむことができるでしょう。

おわりに

世界中の美食家から絶賛されるニナ・メタイエ氏のスイーツが、日本の地でどのように進化していくのか、非常に楽しみです。東京ミッドタウンに新たに誕生する「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」を訪れて、ぜひ特別なスイーツの数々をご堪能ください。

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