蓼科高原の新たなスイーツ祭典、平瀬祥子の秋の味覚を楽しむ

蓼科高原のスイーツウィーク、平瀬祥子による特別なデザート

長野県の美しい自然に囲まれた蓼科高原の「ホテルドゥラルパージュ」で、著名なパティシエール、平瀬祥子氏が手掛ける「スイーツウィーク」が開催されます。今回は2025年１１月８日から同月16日まで、信州の秋の恵みを味わえる特別な一週間です。

イベントの特長

このイベントは、平瀬祥子氏が厳選した旬の食材を使い、栗やりんご、かぼちゃなど、秋の味覚を存分に楽しめる珠玉のスイーツを提供します。ランチやディナーのデザートとして、また午後のカフェタイムでも楽しむことができる特製スイーツは、訪れる人々の舌を魅了することでしょう。

特に初日となる11月8日（土）には、平瀬氏が直接来館し、ゲストを迎える特別な機会となります。この貴重な体験は、平瀬氏の作品を楽しむだけでなく、彼女との交流のひとときも楽しめる貴重な時間です。

スイーツのメニュー

メニューには、特に注目の「モンブラン～秋薫る二層仕立て～」があります。信州産の栗を贅沢に使用したこのデザートは、濃厚なチョコレートに滑らかなクレームディプロマットを重ね、コニャックの香りを添えた大人のためのモンブランです。

他にも、かぼちゃを使用した「フォンダン・ポティロン」や、信州産の林檎を使った華やかなデザート「ポム・ルージュ」など、どれも見た目にも美しく、香りや食感の変化を楽しめるスイーツが揃っています。

レストランの情報

このイベントでは、「ホテルドゥラルパージュ」のレストラン「ル・ジャルダン」やバー「ル・レーヴ」で、秋の特別メニューが楽しめます。特に、平瀬氏のアシェットデセールがついたディナーコースでは、信州産の素材を活かしたフランス料理を取り入れた贅沢なコースを体験できます。

コースの一例としては、信州サーモンのタルトレットや、鴨のスモークなど、地元の食材をふんだんに使った料理が提供されます。コースは￥27,000、￥32,000、￥40,000の３種類から選べます。