名古屋発の炭火鰻専門店「ふじさん」が滋賀県に登場！

名古屋の人気炭火鰻専門店「ふじさん」が滋賀県に上陸！

名古屋市を拠点とする株式会社アクトコミュニティが運営する「炭火鰻と特選和牛ふじさん」が、2025年7月に第一号店を四日市市にオープンし、滋賀県栗東市にも新たに店舗を構えました。名古屋を中心に急成長を遂げる同店は、名物の炭火鰻を存分に楽しめるお店として、地域の人々から絶大な支持を受けているのです。

特選和牛のひつまぶし

本格派の炭火焼きスタイル

「ふじさん」は炭火100%の関西焼きスタイルにこだわり、高火力の炭火で焼き上げられる鰻は、外はパリッと香ばしく、中はふわっとした食感を兼ね備えています。この製法は、職人の技術が必要なもので、大手の飲食店にはない魅力が詰まっています。

自慢のメニューが豊富

自慢のメニューには、鰻を一本丸ごと贅沢に使った「鰻丼極上」や、和牛と鰻をひとつの器で楽しむ「和牛うなぎひつまぶし」があります。厳選された和牛のとろけるような口当たりと、香ばしく焼き上げられた鰻の旨みが融合し、いまだかつてない贅沢な一皿に仕上がっています。

さらに、同店では無料で国産米のおかわりが可能で、羽釜で炊き上げたご飯の甘味や粒立ちも楽しむことができます。何度でも食べたくなるおいしさです。

天ぷらひつまぶしもおすすめ

最近新たに登場した「天ぷらひつまぶし」は、鰻、和牛、天ぷらを贅沢に使用したメニューで、それぞれの素材の特性を生かした一品です。軽やかに揚げられた天ぷらが炊き立てご飯の上にのる様子は、見た目にも美しく、味わい深い一皿となっています。

お得で高品質

「ふじさん」では、業界でも高評価の「特選あおて鰻」を使用し、全国でも質の良い鰻を年間240トンという圧倒的な仕入れ力で供給しています。また、同店では高昇ウナギを一般販売価格のほぼ半額で提供しています。

テイクアウトも可能で、気軽に楽しめる本格鰻料理は、家族や友人と一緒に楽しむのにぴったりです。グルメな方にはたまらない選択肢です。