大阪・梅田にイタリアンレストラン『TO THE HERBSCAFE＆PASTA』が登場！自家製パスタとスイーツを楽しもう

大阪・梅田に新たなイタリアンカフェが誕生

12月5日（金）、大阪・梅田の地下街「ディアモール大阪」にイタリアンレストラン「TO THE HERBS」の新しい業態『TO THE HERBSCAFE＆PASTA』がオープンします。このレストランは、1995年から続く「TO THE HERBS」が提案する、新鮮な自家製パスタとスイーツを楽しむことができるカフェです。大阪駅や梅田駅から簡単にアクセスできるので、観光やショッピングの合間に立ち寄るのに最適な場所です。

自家製生パスタの魅力

『TO THE HERBSCAFE＆PASTA』では、イタリア産デュラムセモリナ100％の小麦粉と沖縄県産の「粟国（あぐに）の塩」を使用し、毎日自店でパスタを製麺します。モチモチの食感と小麦の香りを楽しめる生パスタは、「リングイネ」と「タリアテッレ」の2種類。さらに、三重県の「萬古焼（ばんこやき）」の土鍋で提供される熱々のパスタは、最後まで温かいまま味わえます。これにより、食事の楽しみが一層増します。

特製チーズメニュー

料理には本格的なDOP認定の「パルミジャーノ・レッジャーノ」を使用したメニューが特徴です。特に「とろける7種チーズのカルボナーラ」や「パルミジャーノチーズのリゾット」は、店舗で直接お客様の目の前で削りたてのチーズをトッピングします。チーズの豊かな風味が、料理にさらに深みを与えています。

自家製スイーツのラインナップ

スイーツも豊富に取り揃えられており、注文を受けてから焼き上げるふわふわのパンケーキや、季節のフルーツをふんだんに使ったパフェがあります。特に茨城県の「シルクスイート」を用いた「モンブランブリュレタルト」や「カスタードブリュレ」は、旬の味を楽しめる期間限定メニューとして人気です。

おすすめメニューと店舗情報

全体的に、幅広いメニューが用意されており、スイーツやパスタそれぞれに特長があります。たとえば、スイーツの中には「トリプルベリーパンケーキ」や「キャラメルバナナパンケーキ」などがあり、テーブルに華を添えます。さらに、昼食や夕食、仕事帰りのカジュアルなディナーに最適なのも魅力です。

新しい『TO THE HERBSCAFE＆PASTA』では、昼間は明るいカフェとして、夜は落ち着いた雰囲気で美味しい料理を楽しめます。友人や家族との楽しい時間を過ごすのにうってつけな空間を、ぜひ体験してみてください。

店舗情報

- 店名: TO THE HERBSCAFE＆PASTA
- オープン日: 2025年12月5日（金）
- 営業時間: 11：00～22：00 (L.O. 21:00)
- 席数: 56席
- 所在地: 大阪府大阪市北区梅田1丁目大阪駅前ダイヤモンド地下街5号

大阪・梅田の新たな食のスポットとして、ぜひ『TO THE HERBSCAFE＆PASTA』を訪れて、美味しい生パスタと甘くて特別なスイーツを堪能してください。