豊橋に誕生する新しいコーヒー体験施設—Green Hills Coffee Roaster's Lab.

こだわりのコーヒー体験が始まる

愛知県豊橋市に位置する『こすたりか』グループが、新たに開業予定のコーヒーロースタリー「Green Hills Coffee Roaster's Lab.」。この施設は焙煎から抽出まで、コーヒーの本質を五感で体感できる場として、2026年4月にオープンします。

コーヒーの新しい価値の提案

設立から30年、「こすたりか」は地域に寄り添った飲食サービスを提供してきました。この新たな店舗では、楽しむべきコーヒーを“コモディティ”から日常の豊かさをもたらす“スペシャルティ”へと価値を変えていきます。淹れ方、豆の選び方、産地の背景に至るまで、全てを体験しながら学べる場を目指しています。

豊橋のコーヒー文化を育む

「Green Hills Coffee Roaster's Lab.」は、単なるコーヒー販売の場にとどまらず、地域のコーヒー文化を発信する拠点としての役割を担っていきます。質の高いコーヒーを日常の中で楽しめるよう、さまざまなワークショップやイベントを通じてコーヒーの魅力を広げていく姿勢です。

店舗の魅力—体験型のサービス

新店舗では、豆の焙煎体験や、エスプレッソを目の前で抽出する体験を用意。また、チョイスした豆を使ったコーヒーを自宅で再現するヒントも学べるよう、常にお客様の好みに合わせたアプローチを心掛けます。

・焙煎豆のラインナップには、シングルオリジンや季節のブレンドが含まれ、ギフト用商品も充実。
・Modbarエスプレッソマシンを導入し、視界を遮らずにバリスタとの距離が近い開放的な空間を提供します。

オープンイベントで魅力満載

オープンを記念し、初日には無料でゲイシャ種のコーヒーを提供予定で、さらにはお買い上げいただいた方へのクーポン配布やLINE会員特典も用意。併設されるベーカリー「イルクオーレ」とのコラボ企画など、イベント内容も盛りだくさんです。

誰もが楽しめる場所へ

「Green Hills Coffee Roaster's Lab.」は豊橋エリアに日常の居場所を提供し、コーヒーの楽しみ方を広げる新しい実験スペースです。地域の方々に支えられながら、より多くの笑顔が生まれるコーヒーの魅力を感じていただけることでしょう。この新たな拠点が、豊橋から地域と共に育まれ、日々の暮らしを豊かにする存在となることを期待しています。

計画されている店舗の詳細やイベント内容は、公式SNS等で随時発信されるので、ぜひチェックしてください。