愛知県のとんかつ専門店「神楽坂さくら」と新メニューの魅力

愛知のとんかつ専門店「神楽坂さくら」

愛知県にあるとんかつ専門店「とんかつ神楽坂さくら」は、全国に48店舗展開している名店です。2026年6月3日（水）より一部店舗で新しく「大麦仕上三元豚」を使用したメニューの販売が開始されます。この新メニューは、質の高い大麦を与えられて育った豚肉が特徴で、コクのあるあっさりとした味わいが楽しめます。

大麦仕上三元豚の魅力

この新たに導入される「大麦仕上三元豚」は、高品質な大麦で育てられることで、上質な肉質が実現されています。大麦で育った豚の脂肪は融点が高く、食べた際にベタつきが少ないため、滑らかな口当たりと上品な甘みが幅広い世代に受け入れられています。なお、この豚肉は「国際味覚審査機構」において、最高評価の“三つ星”を受賞しており、その美味しさは世界的にも認められています。

注文から揚げ上がりまでのこだわり

とんかつ神楽坂さくらでは、オーダーをいただいてから一枚一枚衣をつけ、低温でじっくりと揚げる技法が採用されています。肉の厚切りでも柔らかく、ジューシーさを保つように仕上げられるため、その味わいは一度味わう価値があります。使用している油は、不飽和脂肪酸含有の植物性100％であり、これによってさっぱりした後味に仕上げています。

豊富なメニュー

新メニューの販売開始に合わせ、実際にどのような料理が提供されるのかにも注目です。

- ロースかつ定食

- ランチ税込1,100円 / ディナー税込1,580円

- ヒレかつ定食

- ランチ税込1,380円 / ディナー税込1,580円

- ヒレ＆ロースかつ定食

- ランチ税込1,580円 / ディナー税込1,780円

- おろしロースかつ定食

- ランチ税込1,250円 / ディナー税込1,730円

このように豊富なラインナップが揃い、どれも「ごはん」「キャベツ」「お味噌汁」のお替わりが無料というのも嬉しいポイントです。特に、まずは「岩塩」でそのまま味わってから、お好みに合わせてソースを振りかけて楽しむスタイルが推奨されています。これにより、味わいの変化をしっかりと感じつつ、最後の一口まで美味しく楽しむことが可能です。

豚肉と相性の良いご飯

さらに、神楽坂さくらでは「土鍋ごはん」にもこだわっており、独自に製作された土鍋で炊き上げるご飯はふっくらとした仕上がりになります。これもまた、豚肉と一緒に楽しむ際の大きな魅力であり、食事全体の満足感を高めています。土鍋は遠赤外線効果でお米がしっかりと炊き上がるため、一粒一粒がきっちり立ち上がります。