名古屋の新ラグジュアリーモールで楽しむ青柳総本家の限定スイーツ

名古屋の中心に位置する新しい複合高層ビル「ザ・ランドマーク名古屋栄」のラグジュアリーモール「HAERA（ハエラ）」が、2026年6月11日（木）に開業します。その際、青柳総本家が手掛けるユニークなコラボレーションスイーツが初登場します。

青柳ういろうやカエルまんじゅうで知られる青柳総本家が、新たに開業する「廻転鮨銀座おのでら名古屋店」とコラボレーションしたスイーツを発表しました。3種類のスイーツがラインアップされ、名古屋エリアでしか味わえない貴重なアイテムとなっています。

限定スイーツの魅力

新たに発表されたスイーツは、以下の3種類です。これらはいずれも「廻転鮨銀座おのでら名古屋店」でしか購入できません。

1. 青柳総本家コラボういろう最中アイス:
このスイーツには、カットした「青柳ういろうしろ」をトッピングとして使用し、アイスの最中として楽しむことができます。

2. 青柳総本家コラボしるこういろう～みたらし風～:
青柳の「しるこういろう」を醤油であぶり、みたらし団子風に仕上げた一品です。香ばしさがプラスされ、和の魅力をさらに引き立てています。

3. 青柳総本家コラボ三彩ういろうドルチェ（ココア・抹茶・きなこ）:
様々なフレーバーで再構築されたういろうを使用し、各味の特製ソースをトッピング。見た目にも楽しめるスイーツです。

この3種類は、青柳の伝統的なういろうに新しいアプローチを加えることで、より多くの人々にその味わいを楽しんでもらうことを目指しています。

銀座おのでらのこだわり

「廻転鮨銀座おのでら」は、鮨・天ぷらなどの日本の伝統料理をテーマにしたブランドで、ミシュランガイドにも掲載されるほどのレベルを誇ります。このお店が追求するのは、品質の高い料理を通して日本の食文化を広めることです。

特に、「銀座から世界へ」というコンセプトのもと、珠玉の日本料理を提供しており、これらのスイーツにもその精神が込められています。

まとめ

名古屋・栄に新たに登場する「HAERA」。ここで限定販売される青柳総本家のスイーツは、デザートとしてだけでなく、目でも楽しめる芸術品と言えるでしょう。さらに「銀座おのでら」の特徴を捉えたこれらのスイーツをぜひお楽しみください。
新しい層のグルメとして、多くの方々にその魅力を届けていきます。今後の展開にも期待が高まります。

出店先の情報や商品に関しては、青柳総本家の公式SNSやウェブサイトもぜひチェックしてください。