名古屋で味わう北海道の秋！贅沢なブッフェ「北海道フェア」が遂に開催

名古屋で楽しむ贅沢な北海道の味覚

名古屋市中村区に位置するストリングスホテル名古屋では、この秋特別なイベント「北海道フェア～北の大地の美食紀行～」が開催されます。開業10周年を迎えるこのレストランは、2026年9月1日から11月30日までの期間限定で、北海道の豊かな食材をふんだんに使用したブッフェを提供します。

北海道の恵みに舌鼓

このブッフェスタイルの食事では、北海道の秋の味覚が揃い、さまざまな料理が堪能できます。

ヘルシーで新鮮な料理

「シェフズライブキッチン」では、健康的で美しさを追求した料理が提供されます。特に目を引くのは、フィーストのスタートとなる「北海道産秋鮭の舞茸香るチャウダースープパイ包み焼き」です。サーブされるディナー限定のスープは、秋鮭と舞茸の風味が絶妙にマッチした一品。さらに、前菜として「北海道産ホワイトコーンのババロア」や「エゾ鹿肉の冷製ロースト」が並び、北海道ならではの味を楽しめます。

本場のソウルフード

温かい料理コーナーでは、石狩地方の名物「ちゃんちゃん焼き」や、釧路名物の「ザンギ」、さらに「ジンギスカン」などの料理が目白押しです。また、スパイシーな「スープカレー」も楽しむことができます。ディナータイムには、「北海道しほろ牛のローストビーフ」を目の前でカッティングして提供され、贅沢な時間を演出します。

逸品の海鮮丼

そして、このブッフェの最大の魅力は「海鮮丼盛り放題」です。厳選された海の幸を自由に組み合わせて、自分好みの海鮮丼を作れるこの特典は、海鮮好きにはたまらないでしょう。また、月替わりの北海道ラーメンも用意され、親子や友人との集まりでも楽しめる内容が揃っています。

スイーツで締めくくり

食後の楽しみとして、スイーツコーナーには季節感溢れる秋のメニューが用意されます。「マロンムース」や「モンブラン」、さらには「ハロウィン仕立てのガトーショコラ」など、見た目にも楽しめるスイーツが並びます。アイスクリームのカスタマイズコーナーも人気で、北海道メロンのジェラートを使ったデザートで締め括ることができます。