名古屋タカシマヤのチョコの祭典で新しいラーメンが登場！エスコヤマのカカオらぁ麺

名古屋タカシマヤが贈る特別なラーメン体験

名古屋タカシマヤで開催される一大イベント「アムール・デュ・ショコラ」。このチョコレートの祭典に、意外にもラーメンが登場します。名古屋を拠点に活躍する「麺家獅子丸」と、人気パティシエの小山進氏がコラボレーションし、驚きの一杯を生み出しました。それが「カカオらぁ麺」です。

特別なラーメンのラインナップ

エスコヤマが手掛けたカカオらぁ麺には、いくつかのバリエーションがあります。名古屋コーチンの清湯スープをベースにした「ポルチーニと名古屋コーチンのカカオ醤油らぁ麺」は、あっさりとした中にも深い味わいが広がる一品です。さらに、飛騨牛を使った「飛騨牛とカカオの担々麺」や、つけ麺スタイルの「ポルチーニと名古屋コーチンのカカオつけ麺」もラインナップ。いずれも、カカオの持つ魅力を最大限に引き出しています。

お持ち帰り可能なリーフレット付き

このコラボレーションでは、ラーメンの作り方を記載したリーフレットが付いており、自宅で作る楽しみも提供されています。2人前のセットで、手軽にお持ち帰りが可能。家庭でもパティシエの味を再現できるこのサービス、ぜひ活用してみてはいかがでしょうか。

購入方法と販売スケジュール

カカオらぁ麺は、名古屋タカシマヤのアムール・デュ・ショコラ会場内、エスコヤマブースで販売されています。各商品の販売期間は以下の通りです。

- ポルチーニと名古屋コーチンのカカオ醤油らぁ麺: 2025年1月17日～1月25日
- 飛騨牛とカカオの担々麺: 2025年1月26日～2月3日
- ポルチーニと名古屋コーチンのカカオつけ麺: 2025年2月4日～2月14日

販売時間は毎日14時からとなっています。いずれも、2食セットで価格は2,808円（税込）。

小山進氏の想い

小山進氏は、「麺屋獅子丸」とのコラボレーションを通じて、カカオの新しい可能性を追求しました。カカオハスクやカカオニブを使用し、ただのネタとしてのラーメンではなく、質の高い料理として仕上げたと言います。「本当に美味しいラーメンが出来上がりました」と自信をみせています。この機会に、斬新で洗練された味わいをぜひ体験してみてください。

PATISSIER eS KOYAMAの魅力

「PATISSIER eS KOYAMA」は、2003年に兵庫県三田市で開業。お菓子やパンの専門店が集まるこの場所では、四季の移り変わりを感じさせる美しい庭や独特な銅人形が訪れる人々を迎えます。お菓子の魅力を多くの人々に楽しんでもらうことをコンセプトに、幅広い世代のお客様に愛されています。

名古屋タカシマヤで、特別なチョコレートの祭典と共に、カカオらぁ麺の新しい味わいをお楽しみください。各メニューは事前に販売スケジュールを確認し、お見逃しなく。自宅でも楽しめるお持ち帰り用もぜひご利用いただければ幸いです。