#アルザス料理 #レ・コパン #ワインペアリング

アルザス地方の味を銀座で楽しむ特別コース

2026年3月20日（金）から、銀座の「レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ」で、期間限定のアルザス料理とワインを堪能できる特別コースが提供されます。この特別コースは、フランス北東部に位置するアルザス地方の伝統的な料理をテーマにしており、フランスとドイツの文化が融合した独自の味わいを楽しめる内容となっています。

アルザス地方の魅力

アルザス地方は、美しい村々とブドウ畑が広がっており、特に“アルザスワイン街道”で知られています。アルザスのワインは、その多彩な味わいとともに、地元の郷土料理と合わせて楽しむことが伝統とされています。本コースでは、シェフの野村がビストロノミーのスタイルで、アルザスの地元の味を再現します。

コース内容

提供開始日

• - 2026年3月20日（金）より期間限定

コース料金

• - ランチコース: 7,000円（税込）／全5品

- プティサレ
- アミューズ ブーシュ
- 前菜
- メイン
- デザート

• - ディナーコース: 10,000円（税込）／全6品

- プティサレ
- アミューズ ブーシュ
- 前菜
- 魚介料理
- メイン
- チーズまたはデザート

主な料理例

• - タルトフランベ: アルザス風の薄焼きピザ。
• - シュークルート: ザワークラウトに肉やソーセージを盛り合わせた名物料理。
• - オマール海老のブーシェ ア ラ レーヌ: 濃厚なクリームソースで仕上げた海老料理。
• - マンステールとコンテチーズのサラダ: 風味豊かな地元のチーズを使ったサラダ。
• - クグロフとバニラアイスクリーム: デザートとして楽しめる一品。

ワインペアリング

本コースでは、アルザス地方を中心としたワインペアリングもご用意。各料理に合うワインをチョイスし、特別な食の体験を提供します。

• - ランチ（3種）: 60ml 4,400円 ／ 90ml 5,500円
• - ディナー（4種）: 60ml 5,500円 ／ 90ml 6,600円

レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェの特徴

「レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ」は、パリのビストロのような温かみのある雰囲気で、食材の品質にこだわった料理を提供します。ドミニク・ブシェシェフの技術を受け継ぎ、旬の食材を使用した料理を気軽に楽しむことができるレストランです。

店舗情報

• - 住所: 東京都中央区銀座 5-1-8 銀座 MSビル B1F
• - TEL: 03-6264-6566
• - 営業時間:

- ランチ: 11:30～15:00 (L.O 14:00)
- ディナー: 18:00～23:00 (最終入店 20:00／L.O. 22:00)

• - 定休日: 不定休（夏季・年末年始）

これからの季節、心温まるアルザスの料理を銀座で楽しむこの特別コースをお見逃しなく！

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