名古屋栄に誕生！新たなクリームクロワッサンの専門店「Phi cream & croissant」

新たなスイーツ体験「Phi cream & croissant」

名古屋栄の中心地、マルエイガレリアに新たにオープンする「Phi cream & croissant」。開業日は2025年11月21日で、これまでの名古屋では味わえなかったクリームとクロワッサンを融合させた新しいスイーツを提供します。

Phi cream & croissantのコンセプト

「Phi」の名は、古代ギリシャ語の「φ」に由来し、自然界や美術における黄金比を象徴しています。このスイーツ専門店は、見た目の美しさと共に、一口食べれば広がる懐かしさや新鮮さを大事にしています。中心に据えられたのは、普遍的で革新的な美味しさの追求です。

シェフたちのこだわり

この店舗の特長は、シェフ仲村和浩と鈴木嵩志が組み込まれたメニュー開発にあります。彼らは「ハイアットリージェンシー東京」での経験をもとに、クリームアンドクロワッサンを革新しました。驚きの「クリームクロワッサン」（通称「クリクロ」）は、外はパリっと、中はリッチなクリームが詰まっています。これは、クロワッサンとマフィンを組み合わせたユニークなスイーツの発展系です。

メニューの魅力

新たに加わるメニューに注目！

- COCO（ココ）: 380円で楽しめるバニラバニラや、480円の西尾抹茶&十勝あずきなど、定番のクリームフレーバー。
- DECO（デコ）: ビジュアルと食感を楽しむ、国産いちご&ピスタチオ550円やティラミス530円など、装飾的な一品。
- PETIT（プチ）: テイクアウト専用の可愛らしいサイズ。手土産にも最適。特に外はサクサク、中はとろける食感が魅力。

さらに、ドリンクメニューも豊富で、名古屋の文化に根ざしたコーヒーやお茶を楽しむことができます。季節ごとの限定メニューもチェックしてみてください。

店舗のデザイン

マルエイガレリアの開放的な一階に位置するこの店舗は、訪れた人々が日常の合間に立ち寄りたくなる空間の創造を目指しています。デザインは地元の文化を反映し、特別感を与えています。訪れる人々が、焼きたてのクロワッサンを目の前で見ることができるオープンカウンターは、料理の楽しさとともに、美しさを演出しています。

クリームクロワッサンの魅力

オーストラリアの「Lune Croissanterie」とアメリカの「Mr. Holmes Bakehouse」が作り上げた「クロフィン」にインスピレーションを受けたこの店舗は、世界中の美味しさを名古屋に持ち込みます。また、クリームを詰めたクロワッサンは見た目に美しく、インスタ映えすること間違いなしです。