資生堂パーラーで夏の高知の恵みを味わう！特別企画「高知県産食材フェア」開催

資生堂パーラーで高知の味覚を堪能！

2026年7月1日から7月31日まで、資生堂パーラーの各支店レストランで「高知県産食材フェア」が開催されます。この特別なフェアでは、美しい四万十川をはじめとする豊かな自然が育んだ高知県の食材をふんだんに使用した料理を楽しむことができます。高知県はまさに食材の宝庫であり、海、川、山の豊かな恵みが詰まっています。その一つ一つの食材には、生産者の情熱と自然の豊かさが凝縮されているのです。

高知県産食材フェアの魅力

当フェアでは、各支店の調理長が高知で出会った食材にインスパイアされ、技と感性を駆使して特別なメニューをご用意しています。例えば、日本橋店では、「高知県産“四万十麦酒牛”のコートレットフレッシュトマトと“四万十仏手柑”のソース」といった料理が楽しめます。この料理は、ビール酵母を使った飼料で育てられた上質な牛肉を使用しており、その濃厚な旨味とトマトのフレッシュさ、さらに仏手柑の香りが絶妙にマッチしています。

さらに、横浜髙島屋店では、名物「龍馬タタキ」をカツレツに仕立てた創作メニューが登場。香り米を使ったリゾットとともに楽しめるこの料理は、まさに高知の風土を感じさせる一品です。

各店舗特選メニュー

- 資生堂パーラー横浜髙島屋店：高知県名物の「龍馬タタキ」のカツレツが特徴で、香り高いチーズリゾットと共に提供されます。高知の田園や海を思わせる彩りの皿で、食材の持つ力強い旨味を感じることができます。

- 資生堂パーラー名古屋店では、地元の食材を彩り豊かに取り入れたプレートが登場。高知の自然を感じられる料理を通じて、まるで土佐を旅しているかのような食体験が広がります。レアに仕上げた「龍馬カツオ」タタキや、芳醇な香りの「はちきん地鶏」のメニューは必見です。

- ザ・ハラジュクでは、高知県産の「四万十鶏」を使用し、柑橘の衣をまとったローストが味わえます。前菜やデザートにもこだわりがあり、シーズンごとに変わるフルーツを使ったパフェなども魅力的です。

特別なデザートもお楽しみに

各店舗では全ての料理に合うデザートも豊富にご用意。山梨県明野産のブルーベリーをふんだんに使用したパフェや、沖縄県産マンゴーの特別パフェは、トロピカルな夏を感じさせてくれる一皿です。味覚だけでなく、視覚でも楽しめる資生堂パーラーのスイーツは、デザート好きにはたまらない選択肢です。

この「高知県産食材フェア」では、高知の食材の魅力を存分に感じながら、心地よい夏のひとときを過ごすことができます。ぜひこの機会に、資生堂パーラーで特別な食体験をお楽しみください。