熟成肉の名店「格之進」監修のハンバーグが登場、鳥貴族で期間限定販売！

熟成肉の名店「格之進」が手がけた特製ハンバーグ登場！

今年の9月1日、焼鳥屋「鳥貴族」から、熟成肉で有名な「格之進」監修の特製ハンバーグが全国の店舗で販売されることとなります。この新メニューは、限定10万食での提供となっているため、早めのチェックが必須です。

コラボの背景

焼鳥の名店「鳥貴族」は、焼鳥だけでなく、食を通じて日本の食文化を元気にしたいという強いビジョンを持っています。一方で、「格之進」は肉のプロフェッショナルとして、国産素材を使い、持続可能な食文化に寄与するという理念を掲げています。両社が力を合わせ、この特製ハンバーグを開発しました。

このハンバーグは、鳥貴族の焼鳥メニューを受け継ぎつつ、肉の旨味を存分に引き出したもの。熟成技術を駆使し、鶏肉をメインにした特製のデミグラスソースと合わせて楽しむことができます。鶏肉の豊かな風味と、特製ソースの絶妙な組み合わせは、まさに新しい食体験を提供してくれます。

特製ハンバーグの特徴

1. 鶏肉を基にした特製ハンバーグ

「格之進」のノウハウを活かし、鶏肉を使用したハンバーグを開発しました。ジューシーでありながら、ヘルシーさも兼ね備えた一品。鶏肉特有の香りと旨味を生かし、ふっくらとした食感が楽しめます。これこそ、鳥貴族ならではのオリジナルハンバーグです。

2. 特製ソースの融合

ハンバーグに添えられるソースは、ハインツのデミグラスソースと、鳥貴族の秘伝の焼鳥のタレをブレンドした特製ソースです。濃厚でコクのあるデミグラスに、焼鳥タレの甘みが加わることで、深い味わいが実現しています。特製ハンバーグがさらに引き立つ絶品のソースとなっています。

メニュー内容

「鳥貴族」で楽しめる特製ハンバーグメニューは、２種類。どちらも国産鶏肉を用いた料理です。

1. チキンハンバーグステーキ～ポテトサラダ添え～
国産鶏肉を使ったジューシーな特製ハンバーグに、北海道産の馬鈴薯を使用したポテトサラダを添えたワンプレート。特製ソースがポテサラと相性抜群で、主菜としてもおつまみとしても楽しめる一品です。

2. チキンハンバーグステーキエッグ
ハンバーグに目玉焼きをトッピングしたこの料理は、特製ソースと卵のコンビネーションが抜群。子どもから大人まで楽しめる、どなたにも好まれる味です。

販売情報

この特製ハンバーグは2026年9月1日より販売が開始され、全国の「鳥貴族」で提供されますが、なんと10万食限定のため、無くなり次第終了します。また、店舗によっては取り扱いのない場合もあるため、訪問前に確認することをおすすめします。税込390円で味わえるこのハンバーグ、肉好きのあなたにはたまらない一品です。

ブランド紹介

格之進とは

「格之進」は1999年に創業し、数々の肉料理で名を馳せてきたブランド。岩手県一関市に本社を構え、日本各地に展開をしています。国産素材にこだわり、持続可能な食文化を広めることに力を入れており、なかなか味わえない熟成肉の魅力を伝えています。

鳥貴族について

1985年設立の「鳥貴族」は、日本全国に展開する焼鳥屋のチェーン。全てのメニューが税込390円で提供されるリーズナブルさは、幅広い客層からの支持を集めています。特に焼鳥メニューは、国産鶏を使用し、顧客に喜ばれる料理を提供しています。

この秋、ぜひ一度「鳥貴族」の新ハンバーグをお試しあれ！食文化の新たな一歩を共に感じましょう。