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博多の新名所『一天門神田店』がついにオープン

新たな味の発見が待っている『一天門神田店』が、2026年5月15日にオープンします。このラーメン店は、博多・中洲川端に由来する人気店で、行列ができるほどの知名度を誇ります。東京進出により、今まで博多まで行かなければ味わえなかった本格的な和風とんこつラーメンを、手軽に楽しむことができるようになりました。

新感覚の和風とんこつラーメン

『一天門』の最大の魅力は、北海道産の利尻昆布を贅沢に使用した風味豊かな和風出汁と、旨味が凝縮されたとんこつスープのコラボレーションです。この二つの出汁を絶妙にブレンドした新感覚のラーメンは、あっさりしながらも深い味わいが特徴で、食べるたびにその魅力に引き込まれてしまいます。

さらに、麺には博多直送のストレート麺を使用。チャーシューには国産ブランド豚「和豚もち豚」を使用し、とろけるような食感に仕上げられています。このラーメンには、青唐辛子をベースにした特製旨辛青ダレがかかっており、食べ進めるごとにスパイシーさと旨みが増していくのです。辛さの調整も可能で、特製ダレの量を『抜き』や『3倍』に変更することもできます。

自家製手作り餃子で満足度アップ

ラーメンだけでなく、『一天門神田店』では自家製手作り餃子も提供しています。国産牛と国産野菜を使用し、こだわりの配合で丁寧に仕込まれた餃子は、外はパリっと香ばしく、中はしっとりとジューシーで、口に入れると肉汁があふれ出します。この餃子は、ラーメンと一緒に楽しむと絶妙の愛称を見せます。

博多の屋台文化を体感

また、『一天門』のメニューには、博多の屋台文化を反映した「焼きラーメン」や「炙りネギチャーシュー」など、一品料理も充実しています。「焼きラーメン」は特製旨辛青ダレを使って仕上げられ、焼き上げることで引き出される香ばしさが堪能できます。ビールとの相性も抜群で、ちょい飲みとしてもおすすめです。

店舗情報

• - 店舗名: 一天門神田店
• - 所在地: 東京都千代田区鍛冶町2-14-3
• - 電話番号: 03-3251-2775
• - 営業時間:

- 平日 11:30～15:00、17:00～23:00（ラストオーダー 22:30）
- 土・日・祝 12:00～15:00、17:00～22:30（ラストオーダー 22:00）

• - 席数: 40席

『一天門神田店』では、ランチやディナーはもちろん、ちょい飲みのついでにも立ち寄れるカジュアルな雰囲気が魅力的です。博多発祥のラーメンと共に、本場の味を東京で満喫してみてはいかがでしょうか。食文化の発信地、神田で新しい食体験をぜひお楽しみください。

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