ハロウィン盛況！スイーツ業界の活況と開業トレンドを探る

甘い悲鳴！ハロウィンが動かすスイーツ経済

ハロウィンが目前に迫るこの季節、街全体が華やかに彩られ、スイーツ業界もその流れに乗って活性化しています。株式会社Reviewによると、2024年には全国各地でお菓子・スイーツ店の新規開業が急増し、特に「秋商戦」が注目されています。このレポートでは、ハロウィンを背景にしたスイーツ業界の動きや、新たな経済活動のトレンドについてご紹介します。

スイーツ業界、1,676件の新規出店が確認

2024年には全国で1,676件ものスイーツ店が新たにオープンしました。これには、東京都が234件でトップを飾り、大阪府161件、愛知県125件、北海道90件、福岡県86件と続き、特に愛知は観光地としての魅力をも活かしています。ここに現れたのは、観光名所の近くで地元食材を活かしたユニークなスイーツ店の開業です。これにより、地方都市においても新たな活気が生まれています。

開業時期の変動と需要

開業のピークは7月、4月、3月、9月に見られ、特に7月は224件と全体の13.4%を占め、観光シーズンに合ったスイーツの盛況が伺えます。4月から6月にかけては新生活や歓送迎会に合わせたギフト需要が高まり、9月にはハロウィンを題材にした新商品が凌ぎを削る展開に。秋商戦の始まりとしてのこの時期は、スイーツ経済の復活を印象づけています。

季節の変化が導くスイーツ経済

スイーツ業界においては、季節毎の動きがしっかりとデータとして表れており、春は新生活が促す「人の動き」、夏は観光地への「場所の動き」、秋はハロウィンなど「イベントの動き」に結びついています。これらの動きは、スイーツの需要に直結し、経済を活性化させる要因となります。ハロウィンが背景にあることにより、スイーツ業界は「回復と再構築」の道を進んでいます。

業界が抱える複雑な課題

華やかなスイーツ業界の裏では、物価高や人手不足、後継者不足などの厳しい現実が待ち受けています。特に都心部では、家賃や人件費の高騰により新規店舗の出店が減少傾向。しかし、地方では家族経営やオンライン販売を取り入れることで、新しいビジネスモデルが広がり、地域の強みを活かしたスイーツ経済が形成されています。また、地方都市の開業数が前年より増え、リモートワークなど新しい働き方の浸透も一因とされています。

お菓子・スイーツ業界の未来

今後のスイーツ業界は「体験」を重視した展開を見せると考えられます。食べる楽しさから、共有する楽しさへと進化していくことでしょう。特に、カフェ併設やポップアップストア、無人販売といった新しい形態が増える中、デジタル決済やSNSを活用した販売が主流となる可能性があります。季節イベントや地域性を踏まえた新たなスイーツが登場し、日常の中に“甘い体験価値”を提供する姿が期待されます。

データ活用の重要性

このような動きは単なる消費トレンドに留まらず、地域経済や雇用、観光といった社会全体の変化と深く結びついています。季節ごとの「甘い消費」は新たな商機を生み出す一方で、地域の課題に対してもデータを通じた解決策を提供することが求められています。データマーケットスクエアは、必要なデータに手軽にアクセスできるプラットフォームを提供し、リアルな課題解決に貢献しています。

私たちは今後も、スイーツ業界の潮流を注視し、データを駆使して地域に根差した新たなビジネスモデルを支援していく所存です。