夏の風物詩が和菓子に！打ち上げ花火の味わいを楽しむ

夏の風物詩、和菓子で味わう花火

夏の夜空を彩る花火は、多くの人にとって特別な瞬間を演出します。そんな一瞬の美しさと感動を、和菓子として楽しむことができるのが、豊橋市の老舗和菓子店「株式会社お亀堂」が手がける『打上花火 6連発』です。

コロナ禍から誕生した新たな名品

『打上花火 6連発』は、コロナ禍で全国的な花火大会が中止となった際に「花火を見られない方々に、和菓子で夏の楽しさをお届けしたい」との職人たちの想いから誕生しました。昨年は約5,000個を販売し、SNSでも「食べるのがもったいない」「まるで本物の花火みたい」と絶賛の嵐でした。

味わう花火、視覚も楽しめる和菓子

『打上花火 6連発』は、夜空をイメージした深い藍色の道明寺羹と、透明感あふれる錦玉羹が二層に重ねられ、金箔や銀箔で装飾されています。この美しい仕上がりは、箱を開けた瞬間、思わず「わぁ」と声が漏れてしまうほど。光を受ける錦玉羹はまさに、夜空に咲く花火のきらめきを思わせ、その情景を目の前で再現します。

食感のハーモニー

口の中では、ぷるんとした錦玉羹と、もちもちとした道明寺羹が絶妙に重なり、ほろりとほどける感触が心地良いです。まるで、花火が夜空で鮮やかに開いて、静かに余韻を残していくかのような体験をお楽しみいただけます。特に冷やして召し上がることで、透明感が引き立ち、夏にぴったりの涼しさを感じられます。

みんなで囲む夏の思い出

私たちが目指すのは、和菓子を通じて教えられる「大切なもの」です。家族で囲む食卓や、特別な瞬間、大切な方への贈り物…。『打上花火 6連発』が、そんな夏の思い出の一部になればと心から願っています。一箱に詰まった六つの花火が、皆さんの心に響きますように。

職人の手仕事が生む美しさ

大規模に生産することができない『打上花火 6連発』は、全て職人の手作業で丁寧に仕上げられています。色を重ねたり、飾り付けをしたりする工程には、情熱が注がれ、限られた数量でのみ販売される貴重な商品です。

経営者の想い

株式会社お亀堂の代表取締役、森貴比古は「和菓子は単に食べ物としての役割だけでなく、日本の四季や文化、人々の心をつなぐものだと信じています」と話します。昨年、数多くの方々から温かい言葉をいただいた経験からも、『打上花火 6連発』は、特別な思い出を作るための一つのアイテムであり、これからも、お亀堂は和菓子を通じて人々とその心をつなぎ続けることを目指していきます。