新進気鋭のラーメンブランド「鶏吉」が摂津市に登場！

鶏吉が摂津市にオープン！

8月1日、大阪府摂津市に新しいラーメンブランド「鶏吉」がオープンしました。この新ブランドは、関西で多くの支持を得ている「キラメキノトリ」の技術を受け継ぎ、京都鶏白湯ラーメンを提供します。

鶏吉の店舗情報

- 店舗名: 鶏吉摂津鳥飼店
- 業態: 京都鶏白湯ラーメン
- 営業時間: 11時〜23時（ラストオーダー22時半）
- 席数: 35席（カウンター13席、テーブル22席）
- 住所: 大阪府摂津市鳥飼上4-1-38

「鶏吉」は、京都で育まれた多様なラーメン文化に、新たな風をもたらすことを目指しています。京都の食文化は、あっさりした味わいが特徴と思われがちですが、鶏白湯ラーメンにおいては濃厚で個性的な味わいが特長です。キラメキノトリが2013年に創業以来、濃厚な鶏白湯ラーメンを磨き続け、これまでに27店舗を展開。この度、さらに幅広いお客様に楽しんでいただけるよう、「鶏吉」が誕生しました。

「鶏吉」のこだわり

「鶏吉」は、鶏白湯のスープと鶏肉のペーストを組み合わせた独自のスタイルを採用しています。これにより、鶏の旨みが絶妙に重なり合った深いコクのある味わいを実現しました。スープは、長時間炊き上げた濃厚な鶏白湯に、鶏肉ペーストを合せた二層仕立て。口当たりはまろやかで、後味はすっきり。まさに鶏尽くしの一杯として仕上げています。

提供されるラーメンは、醤油、塩、味噌の3種。醤油は鶏白湯と絶妙なバランスを保ちながら、塩は鶏の旨みを引き立て、味噌は新たな鶏の旨みを堪能できます。また、スープがしっかり絡む低加水ストレート麺を選び、大判の薄切りチャーシューと新鮮な青ねぎ、刻み玉ねぎが絡むことで、より一層香ばしさと旨みを引き立てます。

さらに、メニューには小盛、並盛、大盛の3つのサイズや、チャーシューメン、味付煮たまごラーメン、鶏吉SPラーメンなど、多彩なバリエーションが揃い、スープと麺の楽しみ方が無限大です。

サイドメニューも充実しており、焼豚の旨みが際立つチャーハンや、ジューシーなからあげ、旨みと酸味が絶妙に調和した豚キムチなど、どれもラーメンとの相性が抜群です。これにより、一緒にシェアしたり食べ比べたりと楽しい食事の時間が確保できます。

日常使いできるラーメン

「鶏吉」が目指しているのは、特別な日だけでなく、日常の中で何度でも食べられるラーメンです。京都の伝統と「キラメキノトリ」が蓄積した技術が融合したこのブランドは、幅広い世代に愛されることを目指しています。
また、吉野家ホールディングスは、中期経営計画においてラーメン事業を成長分野の一部として位置づけ、さらなる成長に向けた取り組みを進めています。「鶏吉」もその一環として、今後の展開が期待されます。

新たなラーメン体験を提供する「鶏吉」に、ぜひ足を運んでその魅力を味わってみてはいかがでしょうか。