業務用市場に新たな風を吹き込む「業務用王マンドゥ」が登場！

CJ FOODS JAPAN株式会社が2026年9月1日から、業務用向けの冷凍餃子「業務用王マンドゥ」を販売開始します。日本国内の一般餃子カテゴリーで2023年内の売上No.1を誇る同ブランドの新製品は、特に中食や外食業界において高まるニーズに応えるために開発されました。

業務用王マンドゥ誕生の背景

近年、業務用市場では人手不足や効率化が求められる中、メニューの差別化や付加価値の向上が急務とされています。また、韓国グルメの人気が高まる中、本場の味である「マンドゥ」への関心も増加しています。CJ FOODS JAPANは、家庭用「王マンドゥ」で得た経験を活かし、この新たな業務用商品を開発しました。

商品の特長

1. ビッグサイズ

「業務用王マンドゥ」は1個約35gという大きさが特長で、一般的な餃子およそ20gの1.75倍にあたります。このボリューム感は、店舗での見栄えを重視し、顧客に満足感を提供します。

2. バランスのとれた具材

詰め物には肉・野菜・春雨・豆腐が使われており、バランスよく味わいを楽しめます。そのため、食べるたびに新たな魅力を発見できることでしょう。

3. もちもち食感

具材の充実感を引き立てるため、皮のボリューム感を控えつつ、もちもちとした食感を実現。マンドゥ本来の満足感を演出しています。

4. 幅広い調理方法

この製品は焼く、揚げる、蒸す、茹でるといった多様な調理方法に対応しており、業務用現場において柔軟な活用が可能です。たれなしでもそのまま美味しさを楽しむことができます。

5. 安定した品質

千葉工場で生産され、国内での一貫した品質管理体制が確保されています。これにより、安定した供給が実現されており、コンビニやスーパーなど多岐にわたるチャネルでも展開が期待されます。

開発の意義

惣菜市場は規模が11.7兆円に上り、前年より3.7%の成長を遂げています。そして、冷凍餃子市場においては法人向け経路が20%以上を占めるなど、業務用商品の重要性が増しています。これに対応する形でCJ FOODS JAPANの「業務用王マンドゥ」は、新たなメニューとしての役割を果たすことが期待されています。また、マンドゥという新しい選択肢を提供することで、従来の餃子メニューとの違いを明確にし、業務用市場での競争力を高めるでしょう。