#ゼットン #ガーデンレストラン徳川園 #日本美食旅

名古屋で食の旅を楽しむ「Gastronomic tour de Japon」

名古屋市の徳川園に位置する「ガーデンレストラン徳川園」では、2026年6月19日から7月20日までの期間限定で「Gastronomic tour de Japon」が提供されます。この特別コースでは、全国各地の厳選食材を用いた美味しい料理が一堂に楽しめる贅沢な体験が待っています。

普段、徳川園では東海地方の旬の食材を使ったフレンチ料理が楽しめますが、今回の特別メニューは日本全国の特産品に焦点を当てています。「レストランという空間で日常を忘れるようなワクワクする体験を提供したい」という想いから生まれたこのコースは、名古屋にいながらにして42都道府県の旬を味わう機会です。

食材のテーマは「新たな美味の発見」

「Gastronomic tour de Japon」は、全国の希少食材を中心に構成されています。生産者の情熱が込められた各料理は、フレンチの技法で仕上げられ、まるで日本各地を訪れているかのような驚きと発見が味わえます。

温前菜：川俣シャモと茸

福島県が誇る地鶏「川俣シャモ」を使った温前菜は、岩手や福岡、京都から来た旬のきのこと共に提供されます。添えられるのは徳島県産の「米たまご」。その黄身は白く、割ると豊かなコクが広がります。この一皿から早くも日本の豊かな自然を感じることができます。

魚料理：みかん鯛と淡路島の玉葱

愛媛県特産の「みかん鯛」は、爽やかな香りが特徴。身はしっとりと焼き上げられ、淡路島の玉葱とのコラボで甘味と酸味が絶妙にミックスされています。初夏にぴったりの魚料理は、さわやかな気分を引き立てます。

肉料理：六白黒豚

鹿児島県特産の「六白黒豚」を使用した肉料理は、能登産の野菜と共に焼き上げられ、食欲をそそる芳しい香りが広がります。目の前で蓋を開ける瞬間、その薫香には思わずうっとりしてしまうことでしょう。

日本各地の特産を堪能

他にも、宮崎県産のホヤや北海道の蝦夷鹿を使用した一皿など、全国各地から集めた厳選食材がこだわりのソースと共に提供され、どれも一口食べればその土地を訪れたくなるような情緒を感じさせます。美しい庭園の景色を楽しみながら、食の旅を心ゆくまで堪能できる機会です。

予約とご案内

この特別コースはランチ、ディナー共に利用可能ですが、予約が必要です。価格は16,000円（税込・サービス料別）で、小学生以上のお客様のみご利用いただけます。公式サイトやお電話から予約が可能です。

営業情報

• - 提供期間: 2026年6月19日（金）～7月20日（月）
• - 営業時間: ランチ 11:30-15:00（L.O.13:30） / ディナー 18:00-22:00（L.O.19:30）
• - 住所: 愛知県名古屋市東区徳川町1001
• - 予約URL: ガーデンレストラン徳川園予約

まとめ

美しい日本庭園を眺めながら、名古屋で全国の珍しい特産物に出会える「Gastronomic tour de Japon」。この特別な機会をお見逃しなく、ぜひ心温まる美食の旅を体験してください。

関連リンク

サードペディア百科事典: ゼットン ガーデンレストラン徳川園 日本美食旅