データから見る！再来店率を左右する顧客の本音とは

脱落する顧客の理由を探る

最近の調査によると、約8割の人が初めて訪れたお店に再来店しない経験を持っていることがわかりました。これは、特定の店舗に通う常連客と、毎回新たなお店を選ぶ人の両方に共通している事実です。

調査を行ったのは、株式会社オールトゥデイ。彼らは、月に一度以上お気に入りのお店に通う人と、特定のお店には通わずその都度異なる場所を選ぶ人を対象に、顧客の期待と再来店の実態に迫りました。

調査の詳細

- 調査概要: 「また行きたい店の共通点と顧客離脱」に関する意識調査
- 調査期間: 2026年6月18日〜19日
- 調査方法: PRIZMAによるインターネット調査
- 調査人数: 1,011人

離脱率の実態

「あなたは一度行ったお店に、二度目以降行かなくなったことがありますか？」と尋ねた結果、驚くべきことに両者の8割が「はい」と回答しました。これは顧客の期待が初回の体験を下回った場合、再来店の動機が薄れることを示唆しています。

再来店をやめた理由

再来店しなくなった理由について、調査対象者に尋ねると、以下のような結果が出ました：

- お気に入り店に通う人の主な理由

1. 味や品質・技術が期待外れ（63.2%）
2. 接客やサービスに不満（54.7%）
3. 価格が見合っていない（53.0%）

- 新たなお店を選ぶ人の主な理由

1. 味や品質・技術が期待外れ（56.5%）
2. 価格が見合っていない（53.6%）
3. 接客やサービスに不満（45.2%）

共に、最も多くの人が「味や品質」に対する不満を挙げており、次に「接客」や「価格」に対する評価も影響を与えていることがわかります。このような実態は、単なる集客ではなく、店舗の根源的な価値が重要であることを物語っています。

顧客の求める価値

この調査結果から、顧客がリピートしたいと考えるお店には以下のような共通点があると言えるでしょう：

- 品質：提供する商品やサービスの質が高いことが顧客の期待に応える要因となります。
- 接客：居心地の良さは、常連客を生むカギになります。
- 価格：特定の店にこだわらない層は、コストパフォーマンスに敏感です。

特に常連客は「接客への不満」を重視する傾向があり、新規開拓する層は「価格」を優先することが見受けられました。これは、彼らが違ったニーズを持っていることを示しています。

まとめ

今回の調査からは、顧客が初回に受ける体験がいかに重要かが明らかになりました。少しの不満があれば、リピート率が驚くほど低下すると考えられます。

そのため、リピーターを獲得するには、店舗の質を高めることが欠かせません。サービスや商品の改善、ターゲット層に合わせたプライシングの見直しなど、本質的な強化が求められます。表面的な集客キャンペーンに頼るだけでは、根本的な問題の解決には至らないでしょう。

株式会社オールトゥデイでは、健全な店舗運営を支援するため、顧客管理や失客防止につながる多様なサービスを提供しています。興味のある方は、ぜひ彼らのウェブサイトを訪れてみてください。